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秋意濃
總想來點有溫度的食物
今天送上-「西洋梨油醋溫沙拉
烤過的西洋梨
吃起來更甜唷~

 【Bambino沙拉篇】秋冬好食「西洋梨油醋沙拉」~

材料:
特級冷壓橄欖油、陳年葡萄醋、西洋梨(安琪兒)、綜合生菜、帕瑪吉安諾起司、松子、糖、鹽巴、黑胡椒

【Bambino沙拉篇】秋冬好食「西洋梨油醋沙拉」~

特級冷壓橄欖油、陳年葡萄醋、糖、鹽巴、黑胡椒調成醬汁。

【Bambino沙拉篇】秋冬好食「西洋梨油醋沙拉」~

西洋梨(安琪兒)切塊狀後,以條紋烤盤烙上紋路。

【Bambino沙拉篇】秋冬好食「西洋梨油醋沙拉」~

生菜墊底,擺上西洋梨並淋上醬汁,最後刨上起司,即可。

【Bambino沙拉篇】秋冬好食「西洋梨油醋沙拉」~

finish

西洋梨的膳食纖維含量豐富,每100克中即含有3.6克的膳食纖維,遠超過蘋果的2.2克、香蕉的2.7克。
要如何判斷西洋梨的最佳食用時機呢?由於西洋梨的熟化是由內向外,食用前用大拇指輕壓位於最上方的蒂頭,感覺到微軟就是品嚐的最佳時間。

資料來源:網路

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