作法：

1. 南瓜去皮去籽後切塊、洋蔥切塊。
2. 取一深鍋，以橄欖油爆香洋蔥後，放入南瓜炒軟，此時也可加入梨子...等水果，接著加入雞高湯。
3. 酥皮抹上蕃茄醬並灑上肉桂粉，蓋上另一塊酥皮後，以花邊滾刀切條，捲起後放於烤盤，入烤箱烤上色。
4. 南瓜湯拌入動物性鮮奶油，利用食物調理機打成湯汁，再倒回鍋中加熱，並調味。
5. 盛盤，可以烤過的南瓜丁、酸奶、蕃茄肉桂棒裝飾。即可。

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