想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「料理美食王」節目,由蔡季芳示範鮮甜美味的「青醬義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 堅果、蒜頭、特級冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒、九層塔,以食物調理機打成青醬。
3. 蒜頭切片、鮮香菇切片、培根切片。
4. 乾鍋鮮乾炒香菇,取出備用。
5. 以橄欖油爆香蒜片,再加入培根片煸炒,接著加入煮軟的義大利麵、適量的煮麵水、香菇、青醬一起拌炒,最後以鹽巴略為調味。6. 盛盤,即可。

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