想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「蔬果生活誌」節目,由蘇彥彰示範鮮甜美味的「蛋黃素沙茶義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 取一乾淨大碗,將蛋黃、帕瑪森起司碎、沙茶醬、特級冷壓橄欖油、鹽巴、胡椒、鮮奶油拌勻。
3. 撈起煮軟的麵條,趁熱與醬汁、巴西利碎拌勻。
4. 盛盤,以帕瑪森起司碎、巴西利碎、紅椒粉、沙茶略為裝飾,即可。

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義大利廚房

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