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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

初夏之日
總是食慾不振嗎?
來盤「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~
讓妳有熱量又不怕胖唷~

濃郁的手工橄欖油
與綠油油的蔬菜
光用看的就很開心~

P1430376.jpg

材料:
手工橄欖油、白酒醋、小黃瓜、水菜、松子、笑牛迷你乳酪、鹽巴、黑胡椒

 【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

小黃瓜洗淨後,利用刨刀刨除三道紋,再以滾刀切塊狀。

【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

水菜洗淨後,泡冰水。

【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

3份手工橄欖油、1份白酒醋、鹽巴、黑胡椒,調製成油醋醬

油醋蔬食

將松子烤上色

【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

將所有食材組裝盛盤,再淋上油醋醬,即可。

【Bambino沙拉篇】綠油油好健康「乳酪黃瓜油醋醬沙拉」~

finish

多樣的食材
創造出多變的口感
讓妳每一口都能享受到不同的滋味唷~

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Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ehung Lee
  • 請問一下白酒醋除了油醋汁跟壽司飯 還有什麼料理可以用~??
  • 也可以做醃漬、軟化

    Matteo 於 2014/06/26 12:16 回覆

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