想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「黑鮪魚冷麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將天使細麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 黑鮪魚魚腩切片,用噴槍炙燒至半熟。
3. 莎莎醬:將1/4顆洋蔥、牛蕃茄、剝皮辣椒分別以調理機打碎後,和香菜末、黑鮪魚片、剝皮辣椒湯汁、對切的聖女蕃茄、橄欖油、巴莎米可醋、海鹽、黑胡椒拌勻。
4. 撈起天使細麵,以冷開水漂洗後,稍擠乾。
5. 盛盤,天使細麵舖底,淋上莎莎醬,可以蝦夷蔥末裝是,即可。

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