想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「料理美食王」節目中的健康上菜，由池一明示範鮮甜美味的「青醬蛤蜊絲瓜義大利麵」。
作法：
1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮軟後，撈起瀝乾水。
2. 絲瓜去外皮後，將綠皮與囊分開處理。囊切成條狀、綠皮切成小塊。
3. 取一平底鍋，以橄欖油爆香蒜片後，先炒絲瓜囊，再加入適量煮麵水、蛤蜊、綠皮塊，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 待蛤蜊殼煮開，加入義大利麵條，一同拌炒收汁後，酌量加入青醬拌炒。
5. 盛盤，即可。
留言列表
