Mussels with Saffron

材料:

Recipe for 4 people

2磅淡菜、3匙特級冷壓橄欖油、1杯白葡萄酒、2根青蔥、1盎司洋蔥、3盎司罐頭蕃茄、番紅花、月桂葉、百里香、巴西利

作法:

1. 取一沙鍋,以橄欖油炒香洋蔥碎、青蒜碎,再加入白酒略稍一會。
2. 加入蕃茄、番紅花、百里香、月桂葉、適量的鹽、淡菜,稍燜一會。
3. 盛盤,撒上一把切碎的巴西利,即可。

 

食譜來自Academia Barilla

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