材料：
20毫升奧利塔純橄欖油、70公克鮭魚、50公克櫛瓜, 切厚片、2朵蘑菇, 對切、50公克蘿蔓生菜、50公克紅捲生菜、50公克綠捲生菜、60g酪梨, 切厚片、3顆小蕃茄, 對切、40毫升奧利塔陳年葡萄醋、120毫升奧利塔特級冷壓橄欖油、適量海鹽、適量現磨黑胡椒
作法：
1. 取一平底鍋，以奧利塔純橄欖油分別將鮭魚、櫛瓜、蘑菇煎熟；待鮭魚稍涼後，切塊。
2. 生菜剝成適口大小，泡冰水5分鐘後，瀝乾水。
3. 取一乾淨大碗，將食材混和拌勻後，放至於盤內。
4. 將奧利塔陳年葡萄醋、奧利塔特級冷壓橄欖油混和拌勻，並以海鹽、黑胡椒調味成義式油醋醬，淋上，即可。
特級冷壓橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
．全程25℃以下製造-製作環境必須保持在比人體溫度還低的27℃，才能保留橄欖油的營養及風味。
．石磨壓榨-使用石磨可以避免金屬摩擦生熱的情形，以保持低溫壓榨。
．暗室靜置24小時-利用比重原理，使水分及雜質沈澱於底部，以得到純淨的第一道冷壓橄欖油。
「奧利塔」特級冷壓橄欖油 3大特色
．單元不飽和脂肪75%
．含豐富橄欖多酚及維生素A、D、E、K
．濃濃橄欖果香味
純橄欖油 Pure Olive Oil
Ｑ：何謂奧利塔「純」橄欖油？
Ａ：是以第一道冷壓的橄欖油，經脫油煙耐高溫處理，得到適合國人高溫烹飪的橄欖油。
Ｑ：奧利塔「純」橄欖油純度如何？
Ａ：是100%純度橄欖油，不加入其它食用油。
Ｑ：奧利塔「純」橄欖油的價值？
Ａ：純橄欖油保留完整單元不飽和脂肪75%成份，油質耐高溫，適合國人高溫烹飪使用，而且氣味較為溫和，較為年長者接受使用。
Ｑ：奧利塔「純」橄欖油的味道？
Ａ：油質清澈淡淡天然果香味。
Ｑ：奧利塔「純」橄欖油的使用方法？
Ａ：熱炒、煎、炸。
Ｑ：奧利塔「純」橄欖油是以「橄欖粕(渣)」再壓榨的油嗎？
Ａ：不是，純橄欖油是以第一次壓榨的橄欖油，經高溫處理的橄欖油，不是橄欖粕再壓榨的油。
「奧利塔」純橄欖油 3大特色
．單元不飽和脂肪75%
．含豐富橄欖多酚及維生素A、D、E、K
．經真空脫油煙處理，發煙溫度200℃，適合國人高溫烹調使用
陳年葡萄醋 Balsamic Vinegar
人類的第一瓶醋 世界上最好的醋-義大利陳年葡萄醋
義大利陳年葡萄醋又稱「巴薩米可醋」(Balsamic Vinegar)，是義大利經典食材之一，主要生產於義大利「摩典那」(Modena)地區，其緣由是在釀造葡萄酒時，一個粗心的釀酒工人，將一批該裝罐的葡萄酒遺留於橡木桶， 等他發現時，葡萄酒已經發酸，因而造就了人類的第一瓶醋，現今的義大利陳年葡萄醋仍舊遵循古法釀造，義大利人把熬煮濃縮過的葡萄汁，放置於橡木桶內釀造，讓濃縮葡萄汁在發酵的過程中，充分吸收橡木桶香氣，成就了如此醇厚的葡萄醋香。每一瓶陳年葡萄醋都經過義大利政府認可，才可在標籤上貼上「身份證編號」。
「奧利塔」陳年葡萄醋 3大特色
．橡木桶陳年釀造
．義大利葡萄醋公會認證
．歐盟IGP產地認證
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