蕃茄旗魚細扁麵

材料:

Recipe for 4 people

150公克百味來細扁麵、200公克旗魚、200公克小蕃茄、2瓣蒜仁、15公克巴西利, 切碎、1根辣椒、50毫升特級冷壓橄欖油、適量海鹽

作法:

1. 旗魚洗淨擦乾,切塊。
2. 在煮麵鍋裡放入大量的水,水滾後,加入鹽、放入百味來細扁麵煮約6分鐘。
3. 取一平底鍋,以特級冷壓橄欖油爆香蒜仁至金黃色後,加入旗魚略拌炒,再加入對切的小蕃茄、巴西利碎,炒約2分鐘,最後以海鹽調味後。
4. 將煮軟的細扁麵撈起,放入鍋內與醬汁一同拌炒收汁,即可盛盤。

蕃茄旗魚細扁麵

 

食譜來自Academia Barilla

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