帕瑪森乳酪彩椒沙拉

材料：

Recipe for 4 people

120公克帕瑪森乳酪(Parmigiano-Reggiano), 刨片、2顆彩椒、60毫升特級冷壓橄欖油、適量海鹽、5葉蘿勒葉

作法：

1. 彩椒洗淨擦乾，去籽去粗纖維後，切長條。
2. 取一乾淨沙拉碗，放入彩椒、刨好的帕瑪森乳酪、特級冷壓橄欖油、蘿勒葉碎，並以海鹽稍調味，一同攪拌均勻，即可盛盤。

 

食譜來自Academia Barilla

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