材料：
Recipe for 4 people
450公克百味直麵、800公克蛤蜊、450公克蕃茄、1瓣蒜仁、50毫升特級初榨橄欖油、15公克巴西利碎、適量海鹽、適量現磨胡椒
作法：
1. 蛤蜊吐沙、洗淨。
2. 取一平底鍋，以一半的特級初榨橄欖油略炒蛤蜊，再蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，直至殼開。
3. 離火，取出蛤蜊，並將鍋內湯汁以細紗布過濾。
4. 蕃茄去皮、去籽後切碎。蒜仁拍碎。
5. 在煮麵鍋裡放入大量的水，水滾後，加入鹽、放入百味來直麵煮約6分鐘。
6. 另取一平底鍋，以特級初榨橄欖油爆香蒜仁至金黃後，撈除。再加入蕃茄拌炒，接著倒入蛤蜊汁一起熬煮。
7. 撈起煮好的直麵，稍瀝乾水後，與醬汁一起拌勻，即可盛盤，並撒上巴西利碎及磨上黑胡椒。
食譜來自Academia Barilla
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