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你也和我一樣期待在街角的161種相遇嗎?!

在嘉義如果有人跟你說:我請你吃街角161~那你要開始感動了!

因為它是我們嘉義眾所皆知、最貴,、最高級的西餐廳。

 

『街角161法.義料理』這間在嘉義開了11年的法義料理餐廳

它的價格在台北人看起來可能不算太高,但是在嘉義消費不算太高的地方可是間很頂級的餐廳。 

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開這家餐廳的老闆娘郭小姐,是一位美麗, 氣質出眾的嘉義人。

家中做建築業,十幾年前在臺北從事證券業與廢鐵買賣業,近十年為了要陪伴媽媽,所以搬回嘉義。

郭小姐說,以前嘉義人如果要吃真正的西餐、法義料理就必須到台中或台北!

因此在11年前開了街角161法義餐廳,是為著想讓嘉義人可以不用到外地就可以在自己的家鄉吃到道地的料理的理想。

 

餐廳菜色部分, 剛開業的前十年是屬於比較偏台式的法義料理,

你可以吃到蒜味焗烤鳳螺, 玉米濃湯, 黑胡椒醬牛排.為讓餐廳的餐點更與臺北, 國際接軌.

郭小姐在今年四月重新裝潢餐廳, 犧牲六桌的位子, 打造半開放式廚房,也特地從台北侯布雄餐廳聘請來也是嘉義人的蔡主廚、

將店內整個菜單更改為正統法義料理,提供給嘉義人更道地的法義料理。

 

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在餐廳得一旁有一個吧台,餐點的飲品都會從這裡出。

此外還提供了新鮮果汁、法拉蕊氣泡水。

因為街角161的裝潢高級幽靜, 餐廳主人還特地將果汁機做隔音處理,

以免吧台製作現打果汁時噪音破壞客人用餐氣氛.

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2樓部分,相當大的空間也有提供包場的服務!

不管是尾牙包場還是生日聚會, 商業聚餐,都很適合在這裡用餐~

包場部分可選擇菜單上餐點,或是提出餐點預算,

蔡主廚可以依預算為您設計餐點,這部分對企業主來說也是相當的貼心。

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介紹完這家街角161餐廳,

大家是不是和我一樣相當期待這道地的義法料理呢?

首先是手工麵包沾松露橄欖油

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沙拉- 義式帕瑪火腿搭季節水果

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以及天使髮麵搭季節海鮮-

天使髮麵煮得相當的彈牙,在義大利可以說:AL DENTE(義式彈牙)

在口中咀嚼時有著紮實的咀嚼感,更是吸附了海鮮的鮮甜呢。 

 

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這個天使髮麵搭季節海鮮的美味看這可愛的小朋友就知道了!    

因為..她已經吃完了2盤呢~~~~

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湯品- 法式牛肝菌濃湯及經典南瓜濃湯搭配天使龍蝦

湯品部分都是使用食材的原味,將南瓜與牛肝菌菇分別打成泥來熬製

不加過多的調味料或是奶粉增加湯品香,因此可以喝到濃郁的南瓜甜味與牛肝菌菇香味。

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熱前菜- 焦化去骨雞翅搭時蔬與煙燻培根與法式焗烤鳳螺

以往吃到的法式焗烤鳳螺可能加入了大量的蒜頭加入奶油來做調味,

但在這裡的則是以濃郁白醬為主,一方面增加焗烤的香味

另一方面則是不會因為過量蒜頭奶油而蓋過了鳳螺原有的風味。

在這裡非常值得一提的是焦化去骨雞翅時蔬搭煙燻培根這一道菜,

這道菜送上時,是呈現半月型的藝術擺盤感到新奇

去骨雞翅、煙燻培根與蔬菜比例幾乎是1:1的口感,肉的滿足感配上健康生菜

讓我們吃得相當滿足阿~~~~ 

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主餐1- 焦化葛瑪蘭豬&頂級菲力搭煙燻培根時蔬

將豬五花表面做焦糖處理再下去做烤培,油脂部分漂亮且分布均勻。

入口即化的口感再搭配上水果更是能夠解膩~完全顛覆不敢吃肥肉的想法!

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在主餐還會附上一杯檸檬冰沙,讓我們可以清清味蕾好迎接下一道主餐。

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主餐2- 炙燒波士頓龍蝦

當這道菜上菜時,我們都被這壯觀的龍蝦給震懾住了因為真的是太壯觀太大盤了~

品嘗了一口,真的要說有機會來到這得大家一定要來吃看看。

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甜點-草莓蛋糕

甜點部分都是店裡的師傅每日現做,口味每天都不一定。

品嘗了一口這個草美蛋糕時非常驚豔,因為個人不是很喜歡再吃完餐點後的甜點還有很多澱粉,

但沒想到這草莓蛋糕只有上下兩片蛋糕體,中間則是一大層的草莓慕斯。

酸酸甜甜的真的非常好吃。

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看完是不是也想去品味一番這來自嘉義在地的法義美味呢?

161種的不期而遇,就在街角161。

 

 

 

 

街角161法.義料理

電話: 05-281-1556

官網 : www.corner161.tw

地址: 600嘉義市友愛路161號

 

  

 

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