橄欖油是世界公認的健康食用油,但真正的好處很少人能清楚說明。
人類使用橄欖油已有六千年歷史,每年還是有數以萬計的科學家研究橄欖油的好處,至今還未被完全發現。
以下10個好理由,讓您愛上橄欖油:

1.橄欖油含有76%的「單元不飽和脂肪」,是一般常見油脂最高
2.現今大多數的食用油都是以「熱壓」製作,橄欖油是極少數可以「低溫物理」方式壓榨取得的食用油
3.橄欖油含天然抗氧化物質-橄欖多酚及維他命E
4.橄欖油油質安定,油煙不粘膩、廚具好清理
5.橄欖油散發天然香氧-水果香味,可以增加菜色的豐富性。
6.橄欖油無需「精製加工」就可以直接食用,成份完整保留。
7.橄欖油等級分類清楚,可以依個人喜好挑選使用。
8.橄欖油可以把食材裡的香氣提取出來,如製作香草橄欖油。
9.橄欖油可以保護肌膚,是製作頂級手工皂或保養品的最佳原料。
10.橄欖油加熱較膨脹,所以使用量比其它食用油少。
 
橄欖油含有76%的「單元不飽和脂肪」,是一般常見油脂最高。

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