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昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕, 因為來自嚴謹的北義Piemonte,每道菜都讓我們滿意。
老闆告訴我們,La Mole才開一年,今年夏天開始生意好起來,再加上上個月被頒發紅蝦認證一蝦,真的對生意有幫助。
喜歡吃道地的義大利菜的朋友們
La Mole FB:: https://www.facebook.com/lamoletaipei/

 

 

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當天跟我去吃La Mole的有眼睛一條線的瑞瑤姐+眼睛很大的Victor

 

 

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這位太太吃晚餐帶好大的燈

 

 

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手工麵包配橄欖油醋,最義大利人的吃法

 

 

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生菜上的Burrata起司新鮮到我們誤會它是台灣某牧場做的。

餐廳解釋,他們只有拿到新鮮Burrata的時候才會出這道沙拉。

意思就是,有緣才吃得到。

 

 

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法國進口淡菜,我們一致認為法國蛋菜比較小顆,吃起來口感脆脆QQ的,有時候淡菜太大顆,吃起來還滿可怕的。

 

 

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主廚是來自Piemonte, Piemonte海邊產品質很好的鯷魚,所以主廚特地以新鮮鯷魚醃成橄欖鯷魚醬,讓我們鋪在烤麵包吃。

麵包吞進去後,鯷魚的香味留在口中久久不散。

 

 

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野菇松露燉飯,Piemonte最著名的食物之一就是Alba的松露。

Piemonte也是稻米主要的產區,所以這道菜非常Piemonte。

當然米的口感也是道地的米心偏硬的Al Dente。

 

 

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燉豬肉番茄水管麵,吃起來酸酸鹹鹹,很道地的義大利義大利番茄肉醬味道。

主廚沒特地為喜歡口感偏甜的台灣人調整味道。

 

 

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來自北義Piemonte的主廚Simone Bussone,以前任職於Osteria by Angie,

離開Osteria by Angie後跟人合夥開La Piola義大利餐廳,後來在一年前開這家La Mole。

 

 

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當天我們也點了牛排,以碳火烤三分熟的牛排,醬汁是義大利慣用的簡單紅酒醬汁。

完全吃得到牛肉本身的鮮甜肉味。

 

 

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焦糖布丁搭馬其頓水果沙拉,這是我第一次將這兩個甜點一起吃,

其實馬其頓水果沙拉的糖水跟焦糖布丁一起吃,有一種小時候吃布丁挫冰的感覺。

 

 

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到義大利餐廳一定要點一份提拉米蘇,感受美味主廚自傲的配方。

La Mole的提拉米蘇的手指絣乾吸收咖啡很多,吃起來比較苦,大人的口味。

 

 

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主廚的女朋友Bella特地以摩卡壺煮咖啡給我們喝,一個餐廳的成功外場也很重要。

外場的察言觀色,得體的應對,最能收買客人的心。

 

 

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因為是紅蝦餐廳,吃飯配葡萄酒是義大利飲食的基本。牛肉上桌前,服務生讓我們選紅酒。

 

 

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100種草藥做出來的餐後甜酒, 喝完瑞瑤姐一直把眼睛睜很大,說他以後拍照都要這樣。

Victor叫她別這樣,這樣看起來很嚇人,很像安娜貝爾,然後我就狂笑!!!

我覺得這100種草藥甜酒有大麻的效果,我上次吃完飯而大笑不止就是在阿姆斯特丹呼完大麻之後!

 

 

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La Mole今年得紅蝦一蝦殊榮。一蝦代表good authentic italian restaurant (好的正統義大利餐廳)

 

 

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La Mole menu

 

 

La mole Taipei
餐廳地址:台北市中山區建國北路二段151巷12號
訂位專線:02 2516 6028
粉絲頁:https://www.facebook.com/lamoletaipei/
營業時間:週一~週五 11:30-14:00,18:00-22:00、週六 18:00-22:00 
                 週日公休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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