奧利塔_食譜_13.jpg 

食譜名稱  欖香蔬菜湯
食譜設計  蔡季芳(阿芳)  老師

材料 數量(重量)
特級冷壓橄欖油 2大匙
蒜末 1大匙
絞肉 4大匙
5杯
高麗菜 1塊
白蘿蔔 1段
紅蘿蔔 1小段
玉米筍 4-5根
木耳 2片
芹菜 2根
1/2小匙
雞粉 1小匙
白胡椒粉 1/8小匙

作法:
1.各項蔬菜切成條絲狀,芹菜切末。
2.以特級冷壓橄欖油爆香蒜末,下絞肉炒散,加入水及蔬菜絲煮開,加蓋改小火煮5分鐘,以鹽及雞粉調味,熄火加入芹菜末,盛碗後再撒上胡椒粉。

小叮嚀:
特級冷壓橄欖油有淡雅的橄欖果香,與各種蔬菜食材在很短時間的烹煮,也能創造鮮美的滋味。

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義大利廚房

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