材料：
小卷(中), 切圈2尾、紅辣椒, 切片30公克、老薑, 切片70公克、青蔥, 切段30公克、蒜仁40公克、九層塔80公克、奧利塔葡萄籽油50毫升、奧利塔摩典那巴薩米克醋150毫升、麻油100毫升、米酒30毫升、砂糖30公克
醬油膏50毫升
作法：
1. 小卷切圈，先以滾水燙至九分熟，撈起備用
2. 開大火，倒入麻油、奧利塔葡萄籽油燒熱，放入薑片，爆至薑片邊緣呈現咖啡色。
3. 轉至中火，放入蒜仁爆香，至金黃色。
4. 再轉大火，放入蔥段，爆至上色後，放入小卷、紅辣椒、米酒、砂糖、醬油膏，炒至小卷上色、入味。
5. 倒入奧利塔摩典那巴薩米克醋、九層塔，稍微翻炒一分鐘即完成。
小貼士：
奧利塔葡萄籽油清爽無味，不搶濃厚醬汁料理的味道! 且發煙點高達245℃，是家庭主婦爆炒料理的最佳選擇！
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