義大利廚房

每年一度的台北國際素食有機食品展，於2010年5月7日至10日在台北世貿展覽一館隆重展出。
主辦單位佛光山-人間福報全力動員，來自台灣各地信眾及愛好健康的消費者參加此一盛會。
現場有來自世界各地的有機食品及素食產品在此展出，各廠商端出最好的產品，辦試吃、送贈品炒熱氣氛。

台灣唯一義大利考證的品油師－Ellen在奧利塔橄欖油的攤位為大家講解如何挑選好的橄欖油，並教導大家正確品嚐橄欖油的方法，現場解答各位對橄欖油的問題，帶著大家進入更深的橄欖油世界。
總之，買橄欖油不用聽太多講解與說明，什麼產地或認證的問題。把橄欖油含在嘴裡，不要急著吞下去，用味覺感受橄欖油的味道，用舌頭觸摸橄欖油，有點香、有點辣、有點苦，那都是特級冷壓橄欖油味道，選出自己最喜愛的橄欖油，那就是最好的橄欖油。

這次反應最好的橄欖油，就是這瓶「未過濾」的手工橄欖油。
橄欖油經壓榨，不過濾直接食用是最原始的橄欖油原型。這種橄欖油不會因過濾加工而把原有的營養成份及香氣去除，但這種橄欖油沒過濾就要直接銷售，失敗率也極高。

剛上市的義大利陳年葡萄醋也是詢問度很高的產品。
現場葡萄醋以水八倍稀釋，加入少許蜂蜜調味，就成為很好喝的葡萄醋飲品，試喝現場不斷有人要求「續杯」，喝過的都說讚!