義大利廚房

Recipe for 5 people

Chef Luca會以海鮮、紅辣椒、奧勒岡葉及烤過的麵包粉搭配細扁麵。
以烤過麵包粉做配料是西西里島的風格。

Recipe for 5 people 

Chef Luca將為大家示範一道美味的菜餚
以道地煙花女醬汁烹煮紅洋蔥鮪魚天使麵

Recipe for 6 people

材料：
12大匙奧利塔橄欖油、4大匙乾燥蝦夷蔥、300公克草莓、200毫升白葡萄酒（不甜）、1.1公升蔬菜高湯、400公克Riso Scotti義大利米（arborio）

Recipe for ６ people

材料：

450 公克Riso Scotti義大利米（arborio）、200 公克新鮮蘆筍(切片) 、2條櫛瓜(切丁) 、200 公克新鮮四季豆(去筋絲) 、200 公克新鮮豌豆(去筋絲) 、400 公克新鮮熟透蕃茄、1 顆洋蔥(切碎) 、4 大匙新鮮巴西利(切碎) 、1.5 公升蔬菜高湯、55 公克無鹽奶油、適量鹽、適量新鮮帕馬森起司碎、適量胡椒

材料：
白飯200克、醬油20c.c、燒海苔1片、糖適量、小黃瓜條1條、玉米粒20克、熟草蝦3~4隻、蝦卵10克、蔥花5克

太卷醬汁：

材料：
中卷1隻、草蝦4隻、蟹腿肉4~6顆、黑橄欖片2顆、酸豆4~6顆、洋蔥碎30克、九層塔絲2克、羅曼生菜30克、檸檬汁20c.c、特級冷壓橄欖油60c.c、小番茄舟4顆、百里香、糖適量、鹽適量、胡椒適量、白葡萄酒50c.c

作法：

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中，由詹姆士示範鮮甜美味的「白酒蛤蜊義大利麵 」。

做法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮軟。