義大利廚房

 


續上集： [台中] 發現義大利(25) 義大利Olitalia葡萄醋之旅 陳寬定Eddie博士廚藝班 福華飯店

材料：
鮮奶油起司50g、生菜40g、洋蔥碎15g、全蛋1顆、鹽適量、胡椒適量

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「義大利肉醬麵」。

 作法：

1. 先煮肉醬：橄欖油先將洋蔥碎炒軟，再加入蒜碎炒香後，加入絞肉炒散，再依序加入紅酒、蕃茄、蕃茄醬、月桂葉、紅酒醋、捏爛的番茄果肉汁，煨煮。

材料：
櫻桃125g、新鮮乳酪250g、糖25g、威化餅乾兩片、香草莢1根、澄花水半湯匙(甜橙萃取的精華，可增加香氣)

作法：

材料：
甜派皮1張、老一點的蘋果4~5顆(盡量找大小一致的蘋果)、檸檬汁半顆、白砂糖6湯匙

作法：

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中，由詹姆士示範鮮甜美味的「羅勒鮮蝦義大利麵」。

做法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

材料：
馬鈴薯絲80g、地瓜絲80g、高筋麵粉15g、巴西利葉適量、鹽適量、胡椒適量、綠節瓜片4~6片、牛番茄片3片、茄子片4~6片