義大利廚房

Chef Luca這回以小牛肉和牛肝菌菇搭配鳥巢麵。

其他菇菌類也可以，但牛肝菌菇是首選，因它是菇中之王，會大大提升風味。

Recipe for 5 people

當季的蘆筍，美味無法擋。色澤和口感都是最好的，這就是Chef Luca選擇它的原因。
當然，你可以選擇其他蔬菜，例如四季豆。

Recipe for 5 people

Chef Luca會以海鮮、紅辣椒、奧勒岡葉及烤過的麵包粉搭配細扁麵。
以烤過麵包粉做配料是西西里島的風格。

Recipe for 5 people 

Chef Luca將為大家示範一道美味的菜餚
以道地煙花女醬汁烹煮紅洋蔥鮪魚天使麵

Recipe for 6 people

材料：
12大匙奧利塔橄欖油、4大匙乾燥蝦夷蔥、300公克草莓、200毫升白葡萄酒（不甜）、1.1公升蔬菜高湯、400公克Riso Scotti義大利米（arborio）

Recipe for ６ people

材料：

450 公克Riso Scotti義大利米（arborio）、200 公克新鮮蘆筍(切片) 、2條櫛瓜(切丁) 、200 公克新鮮四季豆(去筋絲) 、200 公克新鮮豌豆(去筋絲) 、400 公克新鮮熟透蕃茄、1 顆洋蔥(切碎) 、4 大匙新鮮巴西利(切碎) 、1.5 公升蔬菜高湯、55 公克無鹽奶油、適量鹽、適量新鮮帕馬森起司碎、適量胡椒

材料：
白飯200克、醬油20c.c、燒海苔1片、糖適量、小黃瓜條1條、玉米粒20克、熟草蝦3~4隻、蝦卵10克、蔥花5克

太卷醬汁：