義大利廚房

主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包，Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。

謝謝Scott特地來奧利塔學院為我們示範佛羅倫斯的經典牛肚包！

是不是很多人和我一樣，光看菜名「清炒蝦仁」這四個字，直覺解讀成「炒～蝦仁～」呢！

NONONO！如果和我一樣膚淺那就錯了！

保師傅料理手法，絕對顛覆大家想像中的想法。

餐期煮手工義大利麵、空班時仍努力做著各種手工麵，這就是「樂多趣」的工作日常。
深愛義大利料理的方繩堯主廚，不僅取了個義大利文名Alfredo，更很上進的報名上義大利文課。
想學手工麵，當然是要向懂得多、經驗足的Alfredo主廚學習。

台北義大利餐廳推薦─ Pastaio

Pastaio是義大利文”製麵人”的意思

位於台北捷運國父紀念館站附近的「PASTAIO」，以創新且多變化的手工麵體為特色，

餐期煮手工義大利麵、空班時仍努力做著各種手工麵，這就是「樂多趣」的工作日常。
深愛義大利料理的方繩堯主廚，不僅取了個義大利文名Alfredo，更很上進的報名上義大利文課。
想學手工麵，當然是要向懂得多、經驗足的Alfredo主廚學習。

來介紹一家高雄超神秘的私廚餐廳「猶大獅廚」

餐廳四周很寧靜，餐廳門面也很黑暗，當天下Uber幾乎找不到餐廳

整個餐廳只有兩張長桌子，坐滿可能只有20個位子，預約制、客製化！

2021的餐飲業，深受疫情影響，但旗下代理了多個日本餐廳品牌的「慕里諾」，卻逆向操作引進日本靜岡「BEPPIN食堂」的「BEPPIN PASTA」，就開在台北信義區「統一時代百貨」B2美食區。
    說到「慕里諾」，你可能直接還未聯想到什麼。但如果和你說「石壁家」、「勝政日式豬排」、「勝勢豬排」、「杏桃鬆餅屋」，你就會：哇～原來是它！
　　夾帶著海外首家分店優勢，並身處交通便利的一級戰區，這讓我們一直聽說「BEPPIN PASTA」無法訂位、店裡座位數不多、要排隊等喔…等等江湖傳聞。