義大利廚房

前幾天Ellen訂購了Timothy主廚的手工義大利麵組

先來試做「蒜味菠菜奶油義大利餃」跟大家分享一下!!

這次來到奧利塔學院的來賓是, 來自日本大阪的萩本郡大主廚.

Kuni主廚曾在義大利工作8年,

曾經被米蘭米其林一星Ristorante Tokuyoshi派來台北101的快閃餐廳駐店

今天來到奧利塔學員的來賓是 ， 來自日本大阪的萩本郡大主廚~~~!!

Kuni主廚擁有15年義大利廚藝經驗 ， 居住義大利8年精通英語 義大利語,

前年底因為與台灣籍太太結婚 ， 始定居台灣

大家下午好!!

Ellen要來推薦一家"我給他一分面子，他還我10分面子"的高雄老新台菜！！

我只是曾經去幫老新近100位員工上過2小時品油課而已，

■ 因為米嬤來自嘉義縣，布袋鎮，好美里，所以米媽的鹹粥有肉也有海鮮。

■ 新鮮菜場買的五花肉、蛤蠣、蚵仔、竹筍煮一煮湯就很鮮甜，不需要雞高湯、魚高湯!!

小周師是知名長青烹飪節目製作人，3000多集的節目中與大量廚師交手，

練就了個人獨特的烹飪技法與理念

除了提拉米蘇，義大利還有一個甜點，因為出現在教父電影劇情中好幾次，世界知名!

它就是西西里島捲餅Cannoli!

因為昨天中廣「王瑞瑤的超級美食家」有介紹，我來分享一下購買方式: