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有人說:到薄多義用餐就會遇見來自義大利的美好。

今天真的看見了,沒想到還看見了帕華洛帝御用主廚帶給大家的美好~

帕華洛帝-三大男高音之一,故鄉在義大利的摩典那。

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義大利麵餃佐清湯

奧利塔公司董娘Mamma Luisa今天要大家做「Tortellini」
Tortellini因為外型像中國的餃子,所以大家就稱它為「義大利麵餃」。

義大利麵餃佐清湯

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迷迭香牛肉丸

迷迭香牛肉丸

材料:

新鮮迷迭香2根、牛肉400公克、洋蔥1/2 顆、吐司麵包1片、帕瑪森起司5公克、

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義大利馬鈴薯蛋餅   

義大利馬鈴薯蛋餅

材料:

馬鈴薯250公克、圓茄1/2顆、紅甜椒1/2顆、雞蛋3顆、鮮奶15毫升、

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2014年夏天,終於盼到在台中頗負盛名的「La Pala鏟子義大利餐廳」來到新竹竹北落腳。
有別於坊間平淡的方正招牌,「鏟子」的招牌當然就是「鏟子」,原來「Pala」(義大利文)的
的意思就是"鏟子"呀,這倒是挺有意思的~~

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奧利塔6676  

火腿芝麻菜沙拉

  Bresaola della Valtelline 

 

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奧利塔6688  

米蘭式煎豬排

Cotoletta di Maiale alla Milanese

 

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