
之前想吃台北義大利麵夯店Pastaio但總是訂不到位子的朋友有福了!!
前Pastaio主廚Timothy主廚開了新餐廳了!!
名字叫做Pasta&Co, 一個結合了義大利市集與餐廳的大型餐廳.
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三個禮拜前
聽斑馬集團老闆James上中廣“王瑞瑤的超級美食家"講疫情期間餐廳緊急自救方法,
Ellen聽著聽著好感動,疫情期間好餐廳拼的是不減薪,不裁員的緊急應變!
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油漬紫洋蔥 Cipolla Rossa Sott'olio
材料:
醋(可選用白酒醋、紅酒醋或蘋果醋)300g
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姊喝的是人情味、不是普通雞湯!
正苦腦送禮要送什麼的、探病、家中老人沒元氣、小孩轉骨⋯非常適合!
兩個禮拜前,打完AZ疫苗的傍晚
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台北,新北以外的朋友不要看!
Ellen要來推薦一款很特別,很有趣的Pasta Kit。
剛才已跟Timothy主廚私訊確認過了,
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為幫自家業務團隊定期訓練(本公司業務團隊有8位認證品油師),
接受各餐廳廚師,義大利美食愛好者報名參加,
奧利塔台灣總代理-協憶有限公司台北新辦公室裡的“奧利塔學院”(Accademia Olitalia)
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刷了奧利塔海鮮專用橄欖油,肚子塞滿香料與蒜頭的龍虎斑烤完完全不乾,
質地介於烤與蒸之間。
花蓮高山馬告讓魚吃起來有一點點的辛辣感,但又不搶魚的原味。
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