2012「Barilla iPasta」

Recipe for 4 people

這是一道北義大利「利古里亞省」的經典菜色,當地靠山面海的「熱內亞」盛產世界聞名的蘿勒與橄欖油,這也是蘿勒青醬的重要食材,所以蘿勒青醬與海鮮一起料理非常適合。

 

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許多朋友都愛吃「西班牙海鮮燉飯

但苦思不知如何在家也容青松料理

今天就請到台中名店「bistro88義法餐酒館」的Nicky主廚來解密囉~

西班牙海鮮燉飯

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近年台灣吹起一股輕鬆用餐的餐酒館風

很榮幸邀請到台中名店「bistro88義法餐酒館」的Nicky主廚

為大家示範店內超人氣-以乾辣椒、蔥段爆香的「宮保雞丁義大利麵

宮保雞丁義大利麵

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千層麵  

千層麵 Lasagne

「波隆那」是一個古老的城市,悠久的歷史孕育出世界聞名經典美食;

波隆那肉醬千層麵可以充分展現這個城市的熱情。

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義大利ORO蕃茄義大利ORO蕃茄

義大利ORO

pORO」在義大利文的意思是「金黃色」,也代表卓越的品質。
pORO」品牌特別以公雞為形象,代表所有農業耕種的起始,以及食物與產地的關係。我們專注於義大利的經典傳統食材,藉此承襲古人的生活智慧。
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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目,由詹姆士示範鮮甜美味的「蕃茄海鮮義大利麵」。

作法:

1. 煉蝦湯:以橄欖油炒香洋蔥末、蝦殼,加入熱水熬煮。過濾湯汁,備用。

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目,由詹姆士示範鮮甜美味的「香腸松子義大利麵」。  

做法: 

1. 先將香腸戳洞備用。

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