Creole Pasta 克里歐義式廚房

和店老闆娘(Dabi)因「美食」認識,成了不僅是客戶關係,更因對美食的「堅持」,而成了無話不談的朋友。
Dabi說們提供的食物,都要是她會吃、敢吃的,才會成為店內的用料。
不使用味精、速成粉、不用偷吃步,堅持餐點的品質。

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薄多義台南店01.jpg

 

在高雄及台北都有分店的薄多義手工披薩在台南開設第一家新店,

 

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【Bambino義大利麵篇】暖男上菜-210卡路里「花椰菜義大利麵」

來自韓劇的新詞「暖男」指的是給人溫暖的男人,能夠給人陽光般的感覺,嘴角的一抹淺笑,眼眸的一絲柔情,讓人看了舒服親切。「暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理」書中分享120道容易上手的食譜,運用大量蔬果的輕養生概念,讓每一道美食都能吃得健康又清爽。今天試做的「花椰菜義大利麵」只有210卡,真的是好吃不用怕胖唷~

 

暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理

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       傑米奧利佛(Jamie Oliver),這些年他以顯著的個人特質,逐漸擁有大票粉絲。想當然而,鋒芒越大,越會吸引反對他的群眾。最具聲名大噪的負評,即是,他對拯救英國小學生午餐。然而對於忠實粉絲的我而言,來到倫敦當然要來朝聖。「Fifteen算是一間慈善餐廳,希望能降低年輕人失業、濫藥和犯罪等問題。Jamie Olive 覺得「廚師這個職業不講學歷,只要喜歡食物肯努力就行」。

        Jamie  Oliver有個節目是他開著一台破爛福斯麵包車,由南義旅行到北義,一路一直煮飯給當地義大利人吃,一路一直被義大利人嫌。昨天中午特地帶一位住倫敦的義大利朋友一起去吃「Fifteen,我的義大利朋友一聽到要吃英國人煮的義大利菜一度想要拒絕。「Fifteen的菜好有Jamie Oliver的風格,你會吃到他在節目上愛用的甜菜根、法式酸奶油、木頭桌椅、木頭盤子呈裝現烤的麵包。Waiter告訴我們Jamie本人每2~3週到餐廳檢查一次品質。來消費的客人排序如下:德國、美國、日本、韓國...最後才是英國人見Jamie在TLC節目的威力。

        我的義大利朋友一整個吃下來只對鋪在墨魚下面的青醬有意見,Fifteen餐廳以薄荷葉取代羅勒葉打青醬,身為Liguria人的Pietro非常不能苟同…

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台北亞都麗緻巴賽麗廳-Chef Jean-Claud​e Herchember​t「法式鄉村經典傳頌宴​」

高齡67歲的 Chef Jean-Claude Herchembert,近期應老東家台北亞都飯店之邀回台做客座。
許多老饕立馬踴躍booking何肯伯主廚的餐點,一解記憶中的思愁。

2013/06/14-30

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【Bambino湯品篇】暖暖幸福感的「培根蘑菇濃湯」

雖然是夏天,但來碗暖呼呼的濃湯,不只能吃飽飽,還能心暖暖唷~

【Bambino湯品篇】暖暖幸福感的「培根蘑菇濃湯」

 材料:

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烏魚吸管麵  

 中午時間到囉~

大家吃飯了嗎?!

趁著中午午餐時間~快來看看美味食譜

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