- Aug 25 Mon 2014 17:02
【義大利麵食譜】義式蕃茄豬肉醬貓耳朵麵搭煙燻馬鈴薯醬 (Orecchiette, smoked potato velvet sauce, salsiccia di maiale, dill essence, violet potato chips)-from Chef Giuseppe Zanotti
- Aug 25 Mon 2014 14:24
【內訓】CANTINE RONCO 葡萄酒訓練
- Aug 21 Thu 2014 10:28
【義大利麵食譜】鴨肉醬鳥巢麵 (Pappardelle Barilla with duck ragu)-from Chef Walter Potenza
材料:
Recipe for 4 people
1-3磅鴨子(只取肉)、2匙奶油、1支西芹, 切丁、2根紅蘿蔔, 切丁、1顆中等洋蔥, 切丁、4杯蕃茄紅醬、月桂葉、1根迷迭香、1杯紅酒(Montepulciano d’Abruzzo)、1根紅辣椒、1杯磨碎帕瑪森起司
- Aug 21 Thu 2014 10:16
【義大利麵食譜】紅甜椒奶油小貝殼麵(Gnocchetti Sardi with bell pepper cream)-from Chef Pedro Picciau
Chef Pedro Picciau來自位於阿根廷Buenos Aires的Italpast餐廳
以一道紅甜椒奶油小貝殼麵(Gnocchetti Sardi with bell pepper cream)參賽
- Aug 20 Wed 2014 18:02
【食譜】番紅花風味淡菜 (Mussels with Saffron)
- Aug 20 Wed 2014 16:34
【食譜】章魚馬鈴薯沙拉 (Octopus and potato salad)
- Aug 20 Wed 2014 16:00
【食譜】櫛瓜佛卡夏 (Zucchini Focaccia)