義大利廚房

成為披薩大師，從選對麵粉開始!!

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公民營: 高中教師赴公民營機構研習營

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|奧利塔學院X雄淑鮮魚舖|

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//西西里島料理//

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//餐酒館料理//

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你還找得到你Long long time ago的初戀嗎？

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謝謝奇美冷凍食品行政主廚Andy Chiang每次來奧利塔學院的精彩教學！
學員們被餵得好飽、直說不要不要！

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保師傅在《奧利塔學院》的烹飪課大成功！
謝謝所有來自花蓮、台南、高雄、嘉義、台北的參加者！
以及協助的景文科技大學高老師、張老師與學生！
 招生海報
奧利塔橄欖油台灣總代理協憶公司直營的《奧利塔學院》，以推廣正確的烹飪知識為宗旨，所以這樣的烹飪課每人只收$500元。

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奧利塔、喬凡尼的好油，要入中菜用量才會大，所以Ellen請來了吳秉承師傅來教三道中菜：
『客家小炒、魚香豆腐厚煎蛋、咖哩鮮蝦粉絲』。

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主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包，Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。

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Recipe for 4 people
材料：
蛋黃2顆、新鮮檸檬汁30毫升、狄戎芥末醬15毫升、奧利塔精製橄欖油100毫升、現磨帕瑪森起司45公克、鯷魚, 切碎2片、蒜仁, 切碎1顆、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、法國麵包600公克、奧利塔特級初榨橄欖油45毫升、蘿蔓生菜3把

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