義大利廚房

位於高雄美術館特區的「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」，近期討論度極高，不僅是它七層樓的歐式穹頂建築特別吸睛，菜色更是令人驚艷。

你也和我一樣期待在街角的161種相遇嗎?!

在嘉義, 如果有人跟你說：我請你吃街角161～那你要開始感動了！

因為它是我們嘉義眾所皆知、最貴,、最高級的西餐廳。

以契作小農的當季食材、產地直送為出發概念的餐廳-大地林檎POMME DE TERRE

"Pomme de Terre"在法文中是指"大地的蘋果", 也就是馬鈴薯.

話說, 古時候有個法國人在底上挖到一顆紅紅的東西以為是蘋果, 拿來吃後發覺口感不是蘋果,

之前朋友一直推薦位在台北巷弄中的「蝸牛義大利餐廳」，藉由這次出差，決定挪個空檔前往一探究竟，也意外發現原來它有兩家分店。
有著數十年餐飲經歷和熱愛異國料理的兩位師傅，原為同事，但卻有著相同的理念，

最終決定共同創業，當初會將店名命名為「蝸牛」，是象徵著兩位師傅朝著夢想一步步往前爬。

有人說：到薄多義用餐就會遇見來自義大利的美好。

今天真的看見了，沒想到還看見了帕華洛帝御用主廚帶給大家的美好～

帕華洛帝-三大男高音之一，故鄉在義大利的摩典那。

2014年夏天，終於盼到在台中頗負盛名的「La Pala鏟子義大利餐廳」來到新竹竹北落腳。
有別於坊間平淡的方正招牌，「鏟子」的招牌當然就是「鏟子」，原來「Pala」(義大利文)的
的意思就是＂鏟子＂呀，這倒是挺有意思的~~

帶著家人來一起與大自然度過一個愉快的午後時光，

在都市裡的繁忙，爾偶抽空的假日，帶著一家大小，

來一五好事聚餐，踏踏草皮，陪伴小孩與家人的最佳選擇，

義磚義瓦位於新北市板橋區的熱鬧商圈板橋後站，

地理位置非常好找附近有商圈、板橋火車站、捷運府中站、板橋大遠百，

繼一店與二店後，今天要介紹斑馬三店【勝利店】，

位於新竹勝利路上，與一二店一樣有美式與義式料理，一樣是黑白交錯的裝潢，

但是勝利店更以休閒讓人放鬆的用餐環境，

我與學學文創的學生，每三個月會安排一場聚餐。
這晚由 Victor 安排並訂位，來到了貴婦百貨「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」。
預約時沒預期會遇見 Mr.Robuchon 本人，很幸運的我們這回的聚餐日期剛好剛是他本次短暫停留的6天的第一天。能親眼見到這位「擁有史上最多星星」(28顆)的名廚，讓我們驚喜不已。

與同事來中壢工作的時候，正想著中午要吃什麼，

就在這三岔路口，樂のPasta裝潢深深吸引我前往。

帶著日式又有點歐式風格的華麗裝潢，

那天，我們來到了住宅區內一條二旁停滿了著車的單行道內。
先被豔麗的鮮黃色吸引了目光，同行的老台北人告訴我們，這是以前永康街騎樓義大利麵內外場團隊開設的。
什麼！那不就是當年大提琴家范宗沛老師創立，與芒果冰、鼎泰豐齊名的知名義大利麵店嗎？

才剛開幕三個月而以，就已經耳聞有家餐廳的胡蘿蔔蛋糕超好吃，

而且主廚是五星飯店主廚與莫凡彼咖啡館品牌經理出來開的店，

主要以義大利麵、燉飯、排餐為主，

走出高雄捷運「西子灣站 2號出口」，一眼就能看到鼓山一路，步行約5分鐘 即可到達。
保留傳統建築重新粉刷裝潢後，以市集方式呈現餐廳風格，將與餐飲有關的書籍、食品、器具、飲品、食譜等等....聚集起來就像市集一樣，能與客人有交流的餐廳，老闆與老闆娘也十分親切，也會大方與客人分享食材可以怎麼作烹煮，今天就要來介紹「好市集手作料理-Le Bon Marche」。

充滿義大利氛圍，有著懷舊的裝飾，像是古典的歐洲風情，那麼令人陶醉的夜晚，

美味的義大利菜餚搭配一瓶紅酒，這樣浪漫的情景有如電影在我腦海放映。

話說有天，同事說要帶我們到南部走走，列出了幾家要帶我們去的餐廳名字。其中一家就是「禾園葉舍」，大概谷哥了一下...帶著滿肚子的疑問... 到底它是餐廳(麻豆地區的素食餐廳)？它是農場？它是網購食品？

到了目的地，剛好店家對面就有一家複合式全聯超市，很方便停車。店內佈置得十分溫馨，迎接我們的是三位可愛的女孩，沒多久...老闆娘也出現了，原來這是一家子共同經營的事業。從祖父母那代開始從事調味醬料的生產，到了父母親接手時將生產品項擴展得更多元，直到第三代三千金接手，更架設網路下單、有了實體的餐廳提供客人在店內用餐。

Let's Party Night~

舉辦托斯卡尼之夜，主廚王嘉平將呈現，

來自 Mamma Emilia的傳統家常菜食譜，讓人彷彿來到義大利托斯卡尼。

LivingOne明達館位於人文薈萃的台大校園內，秉持分享幸福的理念，

佔地80坪，挑高9米的寬敞空間，可容納100人，適合舉辦導生會、各式聚餐及包場活動。

台中的朋友有天說要帶我們到「F'ede義大利餐廳」吃午餐，還事先拍來餐廳菜單讓我們參考。
心想店名一樣，但菜單怎麼一整個大變？和我印象中的內容不同呢？
原來「F'ede義大利餐廳」主廚經歷二個月的進修，開發出整套全新口味的菜餚。

堅持使用最好新鮮的食材,不僅抓住客人的胃也留住客人的心