P06.jpg

 

帕瑪火腿瑪芝瑞拉起司雞胸肉

Petti di Pollo al Prosciutto e Formaggio

 

 

P0203-01.jpg

 

材料(2人份):

雞胸肉...........1塊

鹽巴............適量

現磨黑胡椒.........適量

奧利塔玄米油........30毫升

帕瑪火腿..........2片

瑪芝瑞拉切片起司......2片

新鮮巴西利(切碎).....適量

 

做法:

1.雞胸肉橫剖對切成二片厚度一樣的肉排,兩面均勻撒上鹽巴及黑胡椒入味。

2.取一平底鍋,以奧利塔玄米油將雞胸肉煎至兩面金黃。

3.將帕瑪火腿、瑪芝瑞拉起司片鋪至雞胸肉上,該上鍋蓋,以小火燜煮約5分鐘至肉全熟。

4.盛盤,撒上巴西利碎裝飾即可。

 

小貼士:

奧利塔玄米油因含γ穀維素油質安定, 發煙點高達250℃, 容易將食材表面瞬間煎至金黃酥脆。 是媽媽們大火煎魚、煎肉的最佳選擇!

 

 

 

【義大利小朋友食譜】蕃茄鑲鮪魚美乃滋 Pomodori Ripieni al Tonno

 

【義大利小朋友食譜】蘿勒蕃茄麵包Bruschetta al Pomodoro

 

【義大利小朋友食譜】義式烘蛋Frittata al Parmigiana

 

【義大利小朋友食譜】培根奶油麵Carbonara

 

    Matteo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()