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瘋狂水煮魚

Sea Bass in Crazy Water

 

 

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材料(2人份):

奧利塔特玄米油........50毫升

蒜仁.............5瓣

鯛魚片............300公克

小蕃茄(對切)........100公克

紅辣椒(切斜片).......2根

ORO去皮切丁蕃茄.......100公克

無籽黑橄欖(對切)......40公克

新鮮蘿勒葉..........20公克

魚高湯............200毫升

Cantine Ronco白葡萄酒....100毫升

鹽巴.............適量

綜合生菜葉..........適量

 

做法:

1.取一平底鍋,以奧利塔特玄米油爆香蒜仁後,放入鯛魚片煎熟取出備用。

2.沿用同一支鍋子,放入小蕃茄、紅辣椒、ORO去皮切丁蕃茄、黑橄欖、蘿勒葉、魚高湯,接著倒入Cantine Ronco白葡萄酒一同熬煮4分鐘,再以鹽巴調味。

3.將煎好的鯛魚片,放回鍋內,蓋鍋燜煮5分鐘入味。

4.盛盤,周圍可點綴些醬汁、綜合生菜葉、紅辣椒即可。

 

小貼士:

既健康又美味的料理,可自由選擇喜愛的魚類,搭配上豐富的蔬菜,層疊疊出豐富的香味,且一鍋到底,快速上菜so easy。

 

 

 

第二本xP0203.jpg

 

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