在這邊，Ellen要很鄭重、很大聲、很高興的分享，我終於在台南找到好吃、正統的義大利餐廳了！！！！！
《隱糧餐酒館 SECRET AND SENSES》在剛開幕9個月的煙波飯店一樓，停車方便，用餐空間舒適！餐點、酒類選擇很豐富，有別一般義大利餐廳！
在台南發現好停車、場地漂亮、料理好吃、正統的義大利料理，真的太感動了！
謝謝安格斯主廚把義大利料理帶進台南，Ellenｕ一定要再去一次好好享用菜單上其他還沒吃過料理！
台南煙波飯店才開幕九個月，大廳的風格非常素淨高雅，可以想像房間也是這種風格！
飯店大廳的沙發區，非常舒適的開放空間
安格斯主廚（左）、Gino主廚（右）
《隱糧餐酒館》位於台南煙波飯店大廳右手邊
Ellen用餐當天《隱糧餐酒館》在舉辦世界披薩冠軍餐會，站在安格斯主廚旁邊的就是2019年拿坡里世界披薩冠軍Gino主廚！
拿坡里海鮮細扁麵＄300
吸滿海鮮湯汁以及特級初榨橄欖油香氣，看似簡單，但是其實這種沒醬汁的義大利麵最考驗主廚功力！
安格斯主廚當天為我示範了這一道拿坡里海鮮細扁麵
沒醬汁義大利麵最關鍵的一個步驟「乳化」，感謝安格斯主廚不藏私！
先讓橄欖油、海鮮湯汁、白酒在鍋中乳化，再把燙好的麵放進去，濃稠的湯汁才有辦法巴在麵體上，麵吃起來才有味道！
乳化成功的證明就是煮好的麵一定要看不到湯汁！
順道一提，《隱糧餐酒館》的廚房設備新穎，整齊乾淨！用餐的人可以放心！
前菜：義式火腿哈密瓜 $360
純粹是吃食材的一道料理，但Ellen很愛！
煎鱈魚, 白酒燉西班牙臘腸淡菜$600
西班牙香腸釋放出來的香料味，把鱈魚的鮮度都引出來了！
法式焦糖烤布蕾$180
安格斯主廚推薦每天現做的烤布蕾，完全沒放蛋白，吃起來有起司蛋糕的錯覺！搭上新鮮水果，平衡感很棒！
義式經典提拉米蘇$180
安格斯主廚強迫Ellen一定要點的提拉米蘇！吸滿濃縮咖啡、甜酒的手指餅乾，上面灑了大量偏苦的巧克力粉，是大人味道的提拉米蘇！
餐廳入口處的酒吧
《隱糧餐酒館》的酒單非常齊全
《隱糧餐酒館 SECRET AND SENSES》總共超過100個位子，每天高朋滿座，完全沒受到疫情影響！
21:00~23:00還有供應宵夜，旁邊新光三越逛累了，就來吃吃飯、喝下午茶、吃宵夜，很享受！
強力推薦女孩兒們坐這個位子，燈投到上面又被反射下來，自拍時，皮膚變得好好！
前菜菜單
義大利麵菜單
燉飯菜單
披薩菜單
主菜湯品菜單
無酒精飲料
氣泡酒與香檳
白酒酒單
紅酒酒單
烈酒酒單
隱糧餐酒館 SECRET AND SENSES
地址：台南市中西區永福路一段269號
電話：(06) 215 3555
營業時間：11:30-14:00、14:30-17:00、17:30-23:00
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