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06/01~07/3 新竹竹北《陽光露露》松露季開始了!

桌邊現刨整顆黑松露,刨到看不到下面的義大利麵!

最奢華的吃松露方法,就在竹北陽光露露,一盤$1099,每週限量五份!

要吃的人訂位時要先交代預留哦!否則吃不到!

 

一整顆超過30克的黑松露刨光光!土豪的快感!

 

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露露老闆娘看法蘭克主廚刨整顆黑松露

 

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現刨黑松露襯蘭陽鴨賞奶油蛋汁昆霖麵$1099

每週限量五份,為確保松露香氣足夠,每週空運來台五棵松露,只好每週限量五份!

以鴨賞代替義大利豬培根所煮的Carbonara,鴨賞的煙燻味讓這道麵吃起來更清爽!

義大利麵裡的奶香,與夏季松露相得益彰!

 

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撒著金箔的松露醋膏鴨胸肉義大利麵

又是松露醋膏,又是金箔,高貴而不貴!

重點是酸酸甜甜的味道,非常適合夏天,夏天歡慶的感覺!

 

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鴨胸最完美的呈現「九分熟」

鴨皮的焦香味,混著帶著肉汁的鴨肉,搭著松露醋膏!

 

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開胃菜:法蘭克主廚特製麵糊的唐揚雞

麵糊裡有偷偷加了起司,讓炸雞的表皮有奶香味,既傳統又特殊的味道!

 

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現炸雞塊的證明:裡面還有肉汁

 

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烤蔬菜沙拉佐原味巴薩米克醋膏

烤得甜甜香香的根莖類,搭配醋漬小洋蔥、果香味的橄欖油,再襯著有木桶香氣酸酸甜甜的原味巴薩米可醋膏,

最上面的微苦芝麻葉,與起司之王帕瑪森,有畫龍點睛的效果!

 

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最經典的「芝麻葉火腿拿坡里披薩」

這是義大利每家披薩店都會有的經典披薩,陽光露露有將餅皮調薄一點點,客人才不會麵粉吃到飽!

 

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烤過的Mozarella起司除了拉絲讓人看了興奮外,口感也變得更有嚼勁、奶香味濃縮!

 

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當日永安漁港捕到的兩隻小石斑

被法蘭克主廚用紙包的方式煮成瘋狂水煮魚,因為用紙包料理,整個鮮味都封在裡面,

附了三片麵包,可以沾著湯汁吃!

 

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把麵包移開,讓大家看一下石斑魚,以蛤蠣、蕃茄、黑橄欖、櫛瓜釋放出來的湯汁,

用紙包的方式將石斑煮熟,原汁原味!

 

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老闆娘露露親自上前幫石斑淋上奧利塔海鮮專用特級初榨橄欖油

奧利塔海鮮專用特級初榨橄欖油採取味道淡的橄欖所壓榨,讓紙包石斑提鮮,但不搶味道!

 

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陽光露露老闆娘露露小姐強力推薦我們一定要吃吃看的「優格雙淇淋」

清爽的優格淋上特級初榨橄欖油,橄欖油裡的青蘋果果香味幫優格霜淇淋增添油脂的香濃!

 

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清爽的「烤焦糖布雷」

好的雞蛋,真的香草,簡單但不簡單!

 

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Ellen的外甥女說他這輩子吃過最好吃的提拉米蘇(她這輩子目前為止也才21年而已),

加了瑪莎拉酒的提拉米蘇,香甜高級,品質高的瑪斯卡彭起司是陽光露露試了好幾個品牌後採用的!

 

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以每天現壓的檸檬汁做的「檸檬塔」

Cream Cheese加上新鮮檸檬,讓這道甜點吃起來很清爽搭配著下面有點厚度的塔皮,非常平衡!

盤子上還附了四顆松露巧克力!

 

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特別推薦夏天非常適合的西西里島冰咖啡

 

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陽光露露將廚房內使用的油醋都展示出來,客人如果吃到哪個喜歡的也可以買回家!

 

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陽光露露的老闆Sunny先生,每天在餐廳親力親為,還會幫客人泊車!非常親切的服務!

 

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疫情趨緩,很高興看到陽光露露再度客滿!!!

 

 

陽光露露義式料理

地址:新竹縣竹北市文興路一段205號

電話:03-668 3689

營業時間:周一到周日11:00-21:30

粉專:陽光露露義式料理

 

 

 

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