06/01~07/3 新竹竹北《陽光露露》松露季開始了!
桌邊現刨整顆黑松露,刨到看不到下面的義大利麵!
最奢華的吃松露方法,就在竹北陽光露露,一盤$1099,每週限量五份!
要吃的人訂位時要先交代預留哦!否則吃不到!
一整顆超過30克的黑松露刨光光!土豪的快感!
露露老闆娘看法蘭克主廚刨整顆黑松露
現刨黑松露襯蘭陽鴨賞奶油蛋汁昆霖麵$1099
每週限量五份,為確保松露香氣足夠,每週空運來台五棵松露,只好每週限量五份!
以鴨賞代替義大利豬培根所煮的Carbonara,鴨賞的煙燻味讓這道麵吃起來更清爽!
義大利麵裡的奶香,與夏季松露相得益彰!
撒著金箔的松露醋膏鴨胸肉義大利麵
又是松露醋膏,又是金箔,高貴而不貴!
重點是酸酸甜甜的味道,非常適合夏天,夏天歡慶的感覺!
鴨胸最完美的呈現「九分熟」
鴨皮的焦香味,混著帶著肉汁的鴨肉,搭著松露醋膏!
開胃菜:法蘭克主廚特製麵糊的唐揚雞
麵糊裡有偷偷加了起司,讓炸雞的表皮有奶香味,既傳統又特殊的味道!
現炸雞塊的證明:裡面還有肉汁
烤蔬菜沙拉佐原味巴薩米克醋膏
烤得甜甜香香的根莖類,搭配醋漬小洋蔥、果香味的橄欖油,再襯著有木桶香氣酸酸甜甜的原味巴薩米可醋膏,
最上面的微苦芝麻葉,與起司之王帕瑪森,有畫龍點睛的效果!
最經典的「芝麻葉火腿拿坡里披薩」
這是義大利每家披薩店都會有的經典披薩,陽光露露有將餅皮調薄一點點,客人才不會麵粉吃到飽!
烤過的Mozarella起司除了拉絲讓人看了興奮外,口感也變得更有嚼勁、奶香味濃縮!
當日永安漁港捕到的兩隻小石斑
被法蘭克主廚用紙包的方式煮成瘋狂水煮魚,因為用紙包料理,整個鮮味都封在裡面,
附了三片麵包,可以沾著湯汁吃!
把麵包移開,讓大家看一下石斑魚,以蛤蠣、蕃茄、黑橄欖、櫛瓜釋放出來的湯汁,
用紙包的方式將石斑煮熟,原汁原味!
老闆娘露露親自上前幫石斑淋上奧利塔海鮮專用特級初榨橄欖油
奧利塔海鮮專用特級初榨橄欖油採取味道淡的橄欖所壓榨,讓紙包石斑提鮮,但不搶味道!
陽光露露老闆娘露露小姐強力推薦我們一定要吃吃看的「優格雙淇淋」
清爽的優格淋上特級初榨橄欖油,橄欖油裡的青蘋果果香味幫優格霜淇淋增添油脂的香濃!
清爽的「烤焦糖布雷」
好的雞蛋,真的香草,簡單但不簡單!
Ellen的外甥女說他這輩子吃過最好吃的提拉米蘇(她這輩子目前為止也才21年而已),
加了瑪莎拉酒的提拉米蘇,香甜高級,品質高的瑪斯卡彭起司是陽光露露試了好幾個品牌後採用的!
以每天現壓的檸檬汁做的「檸檬塔」
Cream Cheese加上新鮮檸檬,讓這道甜點吃起來很清爽搭配著下面有點厚度的塔皮,非常平衡!
盤子上還附了四顆松露巧克力!
特別推薦夏天非常適合的西西里島冰咖啡
陽光露露將廚房內使用的油醋都展示出來,客人如果吃到哪個喜歡的也可以買回家!
陽光露露的老闆Sunny先生,每天在餐廳親力親為,還會幫客人泊車!非常親切的服務!
疫情趨緩,很高興看到陽光露露再度客滿!!!
陽光露露義式料理
地址:新竹縣竹北市文興路一段205號
電話:03-668 3689
營業時間:周一到周日11:00-21:30
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