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緊急分享!!因為只賣到本週末!!!

沒基本廚藝技能的不要買,沒耐心的不要買。

Kuni主廚教的方式烤後,家裡竟然出現柴燒窯烤的香味!!! Mamma mia!!! 實在是太神奇了!!!

Stuio Kyo Kyo Pizza Kit好好玩! 好好吃!! 以上兩種口味只賣到本週末,下週還會出新口味!

照片中有詳細介紹。

購買Pizza Kit請私訊Studio Kyu Kyuhttps://www.facebook.com/StudioKyuKyu/

 

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友慈完成的Baby芝麻葉Ricotta起司披薩,顏色好鮮豔!!!

 

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友宣完成的瑪格麗特披薩,經典中的經典。

 

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Studio Kyo KyoPizza Kit一份$850,可以做出兩份Pizza。裡面所有材料都已量好份量,不必跑很多地方採買,做完也不會剩餘再也用不到的食材。

 

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Kit裡面還附的一張仔細地說明,因為Pizza必較有難度強烈建議一定要掃QR code,

仔細觀看Kuni主廚為使用者拍攝的教學影片。

 

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操作前,我們好緊張深怕把披薩做失敗沒晚餐吃,Kuni主廚的影片。我們反覆看了至少5!!

 

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盒子上還寫上Ellen的名字,劃上愛心。

 

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Kuni主廚有交代,烤批薩前,麵糰必須先揉好放室溫4~6小時發酵。

杜蘭小麥也要先拿出冰箱放在室溫。

 

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麵糰還是活的,冰在冰箱兩天後氣泡長出來,探頭出來了!!! 等不及要被做成好吃的Pizza了!!!

 

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開始操作,打開麵團盒子,撒上薄薄的杜蘭小麥粉。

 

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用附贈的刮刀,將麵糰與盒子分離。

 

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將麵糰倒出來,如果麵糰還黏在盒子裡,不要硬拉它下來,讓它慢慢滑下來。

 

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將兩個黏在一起的麵糰分開。

 

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照著Kuni主廚影片上教的,往內折,往內折,一直重複。

 

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整型成圓球狀後,放回盒子裡。

 

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蓋上蓋子,靜置發酵4~6小時。

 

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2小時後,麵團稍微變大了。

 

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4小時後變得更大了!!!!

 

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瑪格麗特披薩製作開始!!!實在是太厲害了,冰了兩天的蘿勒葉還是硬挺的!!! 而且完全沒變黑。

 

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靜置至少4小時的麵團倒出來,以手整形成pizza的圓餅狀。需要一點點技巧與手法,別擔心,Kuni主廚會在影片上教你。

 

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整好形狀的麵皮,咻~! 一下子快速的把它拉到Pizza Kit附的木板。

 

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耶!! 成功的拉到木板上了。(好緊張)

 

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在木板上再把形狀整一下。

 

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塗上Kuni主廚特製番茄醬。

 

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放上Mozarella起司。

 

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擺上蘿勒葉。

 

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準備以Kuni主廚發明的烤pizza方法烤瑪格麗特pizza了。開大火,在平底鍋裡倒入橄欖油。

 

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將油平均分佈平底鍋,披薩才不會沾鍋。

 

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將披薩從木板移到平底鍋。

 

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過程中有點變形沒關係,用刮刀再幫它整型一下。

 

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平底鍋下面以大火加熱餅皮,餅皮的上方已噴香燒熱上色,這方法是Kuni主廚發明的、以模仿拿坡里披薩窯爐450度的條件,讓在家裡烤披薩也能有窯烤的質地與風味!

 

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第一次拿噴槍,又緊張又興奮。

在家裡利用噴槍、平底鍋,做出窯烤拿坡里披薩的風味與樣貌。

 

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瑪格麗特第一次加熱完成,把它從平底鍋移到烤盤。

 

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烤箱250度快速烤3分鐘。

 

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完成了!!!! 

 

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融化的Mozarella起司好吃又好玩!

 

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小朋友最愛這一味!

 

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Baby芝麻葉Ricotta起司披薩挑戰開始!!!麵皮上放上Ricotta起司。

 

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再撒上帕瑪森起司(要預留一半完成後灑)。

 

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加熱前,淋上奧利塔特級初榨橄欖油,Studio Kyu Kyu的Pizza Kit裡面附的是Ellen公司最高級的西西里島IGP特級初榨橄欖油喔!

 

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一樣的,平底鍋倒油。

 

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將木板上的披薩拉進去鍋子裡。

 

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下面以大火加熱,上面以噴槍加熱。

 

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加熱到底部產生漂亮的顏色,即可移到烤箱。

 

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放在烤盤紙上,等待送入烤箱。

 

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以250度,烤3分鐘。

 

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烤好後,鋪上火腿。

 

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擺上Mozarella起司。

(其實應該放另一半的Ricotta起司,我們不小心把它全部用完了....所以以Mozarella起司替代。)

 

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放上Baby芝麻葉,Kuni主廚特製糖漬檸檬皮,撒上預留的另一半的帕瑪森起司。

 

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顏色、食材豐富的Baby芝麻葉Ricotta起司披薩,完成了!!!! 

 

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這氣孔,拿坡里披薩的魅力!!

 

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底部的顏色好像窯烤一般,而且很神奇的、真的發出窯烤的木頭香味!!!!

 

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