15

前幾天Ellen訂購了Timothy主廚的手工義大利麵組

先來試做「蒜味菠菜奶油義大利餃」跟大家分享一下!!

 

02

Pasta&co手工義大利麵組合

每一組裡面會有兩個口味、每個口味有四人份、總共有八人份!

Ellen現在來示範一人份給大家看!

照片中所有的產品都在組合裡、不必為了煮一道料理跑很多趟超市!

好方便!

 

03

包裝上有烹飪說明、現在跟著烹飪說明開始操作。

首先在一大鍋的滾水裡加鹽

 

04

將冷凍的義大利麵餃不必退冰、直接倒入滾水中

根據說明指示煮2.5分鐘

 

05

煮麵一定要有計時器

 

06

將菠菜奶油醬倒入還沒開火的平底鍋,

Timothy 主廚交代,青醬不能過度加熱

否則青醬會變黑且風味會因為加熱而流失

 

07

媽媽說做人要節儉

所以可以加一點煮麵水將碗裡面殘留的醬汁全部清出來

一起倒入鍋子裡

 

08

烹煮過程中的義大利麵餃加熱後變得更更綠!

顏色好漂亮!好健康!

但不管是麵皮, 內餡都是純天然食品, 沒有人工添加物喔!!

麵皮可以那麼綠是因為添加了綠藻!!!

很特別吧?!

 

09

燙好2.5分鐘的麵餃直接倒入波菜奶油醬的鍋子裡才開小火稍微加熱

讓義大利麵餃跟醬汁融合在一起

 

 

10

稍微煮1分鐘  ,起鍋前關火

加入附贈的奧利塔初榨橄欖油

 

11

再加入也附在裡面的帕馬森起司

 

12

稍微攪拌一下,讓油脂與空氣結合產生乳化

吃起來才會麵醬合一

 

13

Timothy主廚來自美國紐約有多年的米其林星級餐廳經驗

擅長美式、創意義大利料理

Timothy主廚的義大利麵禮盒

總是有充滿驚喜的各種有趣的麵型與醬汁!

愛吃義大利麵的朋友千萬不要錯過!

 

14

 

Timothy 的義大利麵餃起司有減量,

取而代之的是大量的朝鮮薊,菠菜!!!

蔬菜末在嘴裡和著麵皮的麥香和醬汁的蒜味

不會有過多的起司

卻是滿滿的蔬菜與蒜香味

是大部分台灣人喜歡的味道

 

01

完成品波菜麵餃胖嘟嘟的好可愛!

煮完顏色還好綠因為麵餃皮醬汁放了大量的綠藻和菠菜汁

PASTA&CO副主廚Toro認證

Ellen 100%還原的這道義大利麵的味道!!!

整個過程只花3分鐘!!

好輕鬆! 好有成就感!!

 

蒜味菠菜奶油義大利餃,每盒1280/任選二種口味8人份(運費+225元)

 

Timothy的新餐廳PASTA&CO即將開幕, 現在起開始追蹤PASTA&CO的臉書

IG按讚,搶先看,才不要錯過任何的新活動喔!!

https://www.facebook.com/PASTACOTAIWAN/

 

歡迎追蹤關注

Ellen的Facebook

不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理

除了追蹤以外,也可以設定搶先看喔!

77

購物網站   https://shop.hseiyi.com/

義大利廚房粉絲頁 https://www.facebook.com/tasteitaly/

奧利塔品油師Ellen粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Matteo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()