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前幾天Ellen訂購了Timothy主廚的手工義大利麵組

先來試做「蒜味菠菜奶油義大利餃」跟大家分享一下!!

 

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Pasta&co手工義大利麵組合

每一組裡面會有兩個口味、每個口味有四人份、總共有八人份!

Ellen現在來示範一人份給大家看!

照片中所有的產品都在組合裡、不必為了煮一道料理跑很多趟超市!

好方便!

 

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包裝上有烹飪說明、現在跟著烹飪說明開始操作。

首先在一大鍋的滾水裡加鹽

 

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將冷凍的義大利麵餃不必退冰、直接倒入滾水中

根據說明指示煮2.5分鐘

 

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煮麵一定要有計時器

 

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將菠菜奶油醬倒入還沒開火的平底鍋,

Timothy 主廚交代,青醬不能過度加熱

否則青醬會變黑且風味會因為加熱而流失

 

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媽媽說做人要節儉

所以可以加一點煮麵水將碗裡面殘留的醬汁全部清出來

一起倒入鍋子裡

 

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烹煮過程中的義大利麵餃加熱後變得更更綠!

顏色好漂亮!好健康!

但不管是麵皮, 內餡都是純天然食品, 沒有人工添加物喔!!

麵皮可以那麼綠是因為添加了綠藻!!!

很特別吧?!

 

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燙好2.5分鐘的麵餃直接倒入波菜奶油醬的鍋子裡才開小火稍微加熱

讓義大利麵餃跟醬汁融合在一起

 

 

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稍微煮1分鐘  ,起鍋前關火

加入附贈的奧利塔初榨橄欖油

 

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再加入也附在裡面的帕馬森起司

 

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稍微攪拌一下,讓油脂與空氣結合產生乳化

吃起來才會麵醬合一

 

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Timothy主廚來自美國紐約有多年的米其林星級餐廳經驗

擅長美式、創意義大利料理

Timothy主廚的義大利麵禮盒

總是有充滿驚喜的各種有趣的麵型與醬汁!

愛吃義大利麵的朋友千萬不要錯過!

 

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Timothy 的義大利麵餃起司有減量,

取而代之的是大量的朝鮮薊,菠菜!!!

蔬菜末在嘴裡和著麵皮的麥香和醬汁的蒜味

不會有過多的起司

卻是滿滿的蔬菜與蒜香味

是大部分台灣人喜歡的味道

 

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完成品波菜麵餃胖嘟嘟的好可愛!

煮完顏色還好綠因為麵餃皮醬汁放了大量的綠藻和菠菜汁

PASTA&CO副主廚Toro認證

Ellen 100%還原的這道義大利麵的味道!!!

整個過程只花3分鐘!!

好輕鬆! 好有成就感!!

 

蒜味菠菜奶油義大利餃,每盒1280/任選二種口味8人份(運費+225元)

 

Timothy的新餐廳PASTA&CO即將開幕, 現在起開始追蹤PASTA&CO的臉書

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