跟義大利媽媽學做菜-by Mamma Mariangeia

橄欖油炒芥藍花 Fiore di Alboglabra


材料:

蒜仁 5瓣、乾辣椒 2支、芥藍花 300公克、奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油 80毫升、熱水 適量、鹽巴 1/2小匙

 

作法:

1. 蒜仁拍扁、乾辣椒切小段、芥藍花切小段備用。
2. 取一個鍋子,以奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油小火爆香蒜仁、乾辣椒後,加入芥藍花、熱水炒至熟,最後以鹽巴調味即可。

 

小貼士:
奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油主要以托斯卡尼產地橄欖製作,有明顯的新鮮朝鮮薊、青草味,與這道料理很搭外,跟台式的各種炒青菜也非常契合。

 

P41奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油250毫升.png

 

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