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分享一下10天前跟INITAKuni主廚, JoyceSimone主廚的紅蝦認證餐廳La Mole吃的晚餐!!

Simone主廚來自北義的皮蒙地(Piemonte).

所有的料理都很正統!

再加上Simone主廚濃厚的義大利腔英語與義大利人誇張的肢體語言.

吃一吃聊一聊會忘記自己還在台北.

因為台灣衛福部對進口肉類的標準奇特,

Simone主廚開了一個工作坊, 自己做肉腸, 火腿, 培根..

喜歡吃Cold Cut, 喝一杯葡萄酒的朋友千萬不要錯過La Mole!!

Simone主廚將在12/12, 奧利塔學院每年舉辦的聖誕派對以他做的肉類產品表演鹹的Panettone. 敬請期待!!

 

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Simone主廚、來自北義的皮蒙地(Piemonte). La Mole是紅蝦認證餐廳、做的是正統義大利料理

 

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當天跟我吃晚餐的是INITA餐廳的Kuni主廚,還有他的太太Joyce. 期待INITA 12月的新菜單

 

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KUNI主廚當天喝的單杯葡萄酒

 

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手工麵包搭配奶油,橄欖油,巴薩米克醋

 

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各種起司與堅果搭配蜂蜜

 

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Simone主廚自己做的肉類產品, cold cut. 搭配慢慢弄做的布拉塔起司與一些醋漬蔬菜

 

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豬頭做的肉凍搭配青醬

 

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La Mole的裝潢非常的義大利餐酒館

 

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蕃茄口味的麵疙瘩、搭配味道很重的特級初榨橄欖油

 

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非常道地的北義料理,起司白醬麵疙瘩

 

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烤羊小排

 

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鴨胸肉+

 

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甜點前的冰沙

 

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榛果冰淇淋、甜點

 

la mole taipei

地址:台北市中山區建國北路二段15112

營業時間:星期三-12:0015:00, 18:0022:00

電話:(02)2516-6028

 

 

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