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炫耀一下Ellen兩個禮拜前去吃的, 東台灣最難訂的餐廳: Sinasera 24

10月份Sinasera 24的主題是島嶼, 有很多海鮮, 剛好是Ellen的最愛!!

聽說11,12月的主題是部落, 蜂蛹等部落特殊食材都會入菜,

勇於挑戰的人請快去訂位, 順便去台東呼吸一下新鮮空氣!!

 

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其實在大家還不認識Nick主廚的十年前Ellen就認識他了!
當初他就讀台南首府大學組織了大專院校廚藝夏令營,
連續兩年邀請Ellen去幫同學們上品油課

沒想到10年後,

經過Nick自身的努力, 他竟然成為了台灣眾人皆知的名廚!!!

 

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澎湖石鮔好可愛, 好想幫祂打個洞當項鍊戴!!

 

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Sinasera 24好難訂,

所以我們號招了21位愛吃鬼包場,

從高雄出發只為了吃一頓Sinasera24的午餐

 

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好朋友是新娘秘書, 擺出來的姿勢超專業

 

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成功鬼頭刀, 秋葵, 刺蔥, 橄欖, 佛手瓜

 

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Sinasera的侍酒師

 

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澎湖鯧仔魚, 花椰菜乾, 茄子

 

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搭餐的紅酒

 

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花蓮百合根, 黑蒜, 野薑花

 

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搭餐的白酒

 

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白桑安白玉蝸牛, 望安酸瓜, 蛇瓜, 槴子花烏龍康普茶

 

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裡面有兩大塊又白又大的蝸牛肉

 

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搭餐的葡萄酒

 

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澎湖石鮔, 玉里蓮貞豬, 蝦夷蔥

 

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澎湖石鮔本人

 

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花蓮金針花, 文蛤, , 番紅花

 

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長濱金剛米, 蘭嶼飛魚, 龍蝦, 九孔鮑, 澎湖小卷

 

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加了雞蛋的酒

 

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搭配鹿肉的紅酒

 

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金門酒糟牛, 金門芋頭, 臘腸

 

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金門高粱燒完後淋上醬汁

 

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金門芋頭, 白乳酪

 

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綠島毛柿, 白乳酪

 

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巧巴達麵包, 高粱, 薏仁, 長濱米, 油芒

 

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玉里愛玉, 小琉球花生, 馬祖老酒

 

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愛玉的質地很緊實, Q

 

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綠島鹿肉, 芭蕉, 山苦瓜, 小琉球魷魚

 

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加了水會長高的濕紙巾

 

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餐桌上的花

 

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餐桌擺設, 藍色海洋的主題

 

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本季菜單, 台灣的離島們

 

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餐廳入口處將入菜的食材都擺設出來

 

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文旦, 海葡萄, 羅勒

 

Sinasera 24 法式餐廳

地址:台東縣長濱鄉號(7CGF+W4 長濱鄉 台東縣)

營業時間:星期一-18:0021:30

電話:(08)983-2558

 

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