Ellen真心證明，高嘉瑜的歌聲真的有進步。
聲音不是從喉嚨出來，而是從天庭蓋出來的海豚音。
蔣大1年前搶到的知味，怎能錯過呢?!
我們一行人來自四面八方，美國、台北、桃園、高雄，齊聚台南的知味私廚。
一桌$26000，在私廚界真是佛心價!!
想念南台灣辦桌菜的朋友，千萬不能錯過。
在知味，吃的不只是料理、吃的是兒時回憶。
動不動就唱歌的高嘉瑜，當天唱了煎熬、隱形的翅膀，兩首歌
高嘉瑜的歌聲真的有進步，她本人表示都是因為每天早上喝一口奧利塔橄欖油。
知味餐廳的老闆兼主廚阿傑師
阿霞飯店的老師傅，一輩子只專注做一件事的職人。
六色拼盤之鱘丸
在嘉義我們叫它鱘仔粿
烏魚子
涼拌鴨腸
完全沒腥味非常好吃，有1/4是被Ellen一人吃掉的
白斬雞
醃黃瓜
南煎肝
台中留英A君帶來的香檳王
對阿傑師的台菜最高致敬
蔥爆火燒蝦仁飯
以豬油、蔥油與蝦仁的香味拌冷飯，非常特別
吸滿蝦汁，蔥油與豬油的白飯
花生豬腳湯
醃黃瓜搭配台灣釀的埔桃酒
炒米粉
處女蟳白菜鍋
這個Ellen喜歡，第一次吃以這樣方式煮的處女蟳
因為白菜、蟹肉變得更甜
蔥爆明蝦球
龍蝦八寶米糕
紅蟳米糕的升級版嗎?
紅燒魚翅羹
酥炸烏魚腱
赤煎紅龜粿
吃到這個甜點想到Ellen外婆
小時候外婆都會把拜拜剩下變硬的紅龜粿煎一煎給我們吃
八寶甜湯
小時候吃辦桌最期待這道甜品，本來在旁邊到處玩耍，
一看到服務人員端出甜湯來就會乖乖的回到座位坐好。
當天一起吃飯的好朋友
自拍
有看到世界麵包冠軍王鵬傑嗎?
用香檳乾杯
蔣大特地請王鵬傑做非常難得的Savory Panettone（鹹聖誕麵包）來送我們
曾經連續兩年Ellen都從義大利以DHL寄鹹聖誕麵包來台
但聖誕麵包少了糖的保護，每次都在運送途中就發霉
甜聖誕麵包在台灣已經流行多年，有些是台灣廚師做的，有些是進口的
每年聖誕節前夕都吃得到
但鹹聖誕麵包無法進口，且目前為止沒台灣廚師做。所以拿到這顆王鵬傑主廚做的鹹聖誕麵包好感動!
主廚拿給我們的時候，千交代萬交代保存期限只有五天!!!否則會發霉!!!
當天菜單與價格
價格透明非常佛心
現在台北的私廚一桌動不動就要40,000~80,000!!
感謝阿傑師
知味料理館
地址:台南市中西區中成路28號
電話：06 222 0395
營業時間：17:00~22:00 〡星期二 公休
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