Ellen：我要預約6月1日晚餐，試夏慕尼客座的料理。
主廚：6月1日我們沒有營業，但我可以為Ellen做菜
於是，我們成爲當天唯一的客人，坐在廚房裡的Chef Table 吃了一場精彩的晚宴。
法國廚師每個人都又高又帥，料理和人都很養眼！
魚子醬、神戶牛排、龍蝦、鱘魚、鵝肝，搭配十數種法式醬汁⋯
期待同樣的菜單，10月在夏慕尼完整呈現。
David主廚的Restaurant G.a位於法國塞納河畔一棟300年以上的建築.
建築物的一樓是廚房與座位區，大約有50個座位
二樓與三樓共有四個房間，所以來Restaurant G.a用餐也可以跟Ellen一樣
住宿一晚享受法國鄉間浪漫
Restaurant G.a連續將近10年獲得米其林一星，綠星殊榮
供應正統法國料理
David Goerne主廚，出生於德國漢堡，從年輕時就跟了多位法國巴黎主廚學藝而愛上法國料理
10年前在塞納河畔的小古堡開了Restaurant G.a，即獲得米其林一星殊榮。
因為他的廚房堅持無塑，所以也獲得了米其林綠星
直火烤鴨胸
這個在夏慕尼的鐵板上表演很可以
鴨胸火烤前必須在鴨皮切刻出細細的格子紋
醬汁在法國料理佔著很重要的地位，一個晚餐就用掉十數種醬汁
鵝肝麵餃與高湯
這道菜會在十月夏慕尼客座出現
敬請期待
鵝肝麵餃
龍蝦與鵝肝
鴨胸與龍蝦搭配Baby櫛瓜
神戶牛與藜麥
香檳冰淇淋
這道清口腔的冰淇淋也會在夏慕尼餐會吃到
為了這道冰淇淋，夏慕尼去情商租了一台20萬，主廚指定的冰淇淋機
當天餐桌上的鮮花
歐洲的天氣跟亞洲非常不一樣, 花朵的種類與花瓣質地也很不同
餐桌佈置
法餐的醬汁
大部分的醬汁都要熬煮十小時以上
餐桌看出去的風景
餐廳就在諾曼第，塞納河旁邊，距離巴黎2.5小時的距離
是的, 就是二次大戰諾曼第登陸的諾曼第，經過英法聯軍諾曼第登陸攻打希特勒後，
德國正式宣布失敗
我們當天坐的是廚房裡的Chef Table
三位廚師，一位侍酒師專心的服務我們六人
當天搭配鴨胸的紅酒
鱘魚與鱘魚卵
是的，這不是鮭魚，是一種特殊品種的鱘魚
餐後香草酒、烈酒，幫助消化
所有的客人與David 主廚，Jonathen 副主廚合照
同行的有室內設計師，設計師說照片中的廚具也是愛馬仕等級，相當貴!
草莓蛋糕
蘋果冰淇淋
非常法國鄉村但奢華的擺設
另外的餐桌擺設
再一個餐桌擺設，實在是太浪漫太美了，讓Ellen拍不停
Restaurant G.a.
餐廳地址:Rue Saint-Clair, Caudebec-en-Caux, France
連絡電話：+33 6 50 23 43 63
營業時間：周一~周三 公休 〡 星期日 下午12:00-下午3:00 〡星期四~星期六 下午12:30-下午8:30
官網： https://restaurant-gva.fr/
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