親子Pizza課好好玩!!!!
揉麵團好像在玩黏土。
展皮、鋪料，看著自己做的披薩在烤爐裡慢慢長大，好有趣!!
小朋友穿圍裙好可愛!!
上完課還有結業證書喔!!
歡迎各企業、學校團體與Ellen聯絡，奧利塔學院幫你客製好玩的烹飪課!!
學披薩就要學最正統的，
奧利塔學院這次請來的是吳治君(Augustin) 主廚
現職：ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒、
ANTICO FORNO A Mano 老烤箱義式手作坊
主廚兼經營者
2017年「Gambero Rosso紅蝦評鑑」首度進軍台灣，
「ANTICO FORNO」是首位台灣籍廚師獲獎餐廳，並創下連續四年獲獎記錄。
當天是15對親子的披薩實作課
先由Augustin主廚在demo台講解揉麵團、展皮、鋪料
大家聽完講解後，穿上圍裙，洗手進廚房做自己的披薩。
先以義大利00號麵粉、天然酵母揉麵團
正統的拿坡里披薩所有食材都是天然的
這也是拿坡里披薩好吃的秘密
成團的麵團要再揉個五分鐘產生彈性
披薩才會好吃
最難的來囉
展皮，先以手指壓一壓，然後拍一拍，再拿起來轉一轉讓麵皮變薄
展皮有點困難
但小朋友們都做得很好
ORO拿坡里整粒蕃茄捏碎，以鹽、香料調味
直接鋪在麵皮上打底
再鋪上Mozarella起司、蘿勒葉,、熟火腿， 最後淋上奧利塔特級初榨橄欖油
做披薩時，小朋友和媽媽們玩得好開心
小朋友操作，媽媽幫忙拍照紀錄
爸爸媽媽一人帶一個小孩
15組親子在廚房裡手忙腳亂
Mass主廚將大家做好的披薩送入專業的披薩烤箱
拿坡里披薩需要以400c烤五分鐘
一般家庭不可能有這種烤箱，所以要吃正統的拿坡里披薩不是到披薩餐廳吃
就是要來奧利塔學院邊做邊吃!!
Mass主廚，謝謝您
小朋友們好期待完成品會變成怎麼樣，
緊盯著烤箱裡的披薩不離開。
五分鐘後終於烤好了
自己做的Pizza好可愛!!
趕緊跟自己做好的Pizza拍個照
請Mass主廚幫我們分切
等不及回到座位，在廚房直接開吃
烤好融化後的起司可以牽很長的絲
大人小朋友都很愛
Augustin主廚還將同一團麵團
變化成其他四種口味的披薩
蘋果甜披薩
幫蘋果甜披薩撒上糖粉
炸披薩
課程結束每位小朋友還可以得到一張體驗證書
小朋友當天揉好的兩個麵團隔天才可以使用
奧利塔學院幫大家打包好帶回家
小朋友上課時無聊把披薩盒畫滿滿
每位小朋友上課時吃披薩吃飽飽以外
還可以帶多餘的披薩回家跟家人分享
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