10月夏慕尼鐵板燒首次辦米其林主廚客座活動，先帶瑞瑤姐去吃夏慕尼的晚餐。
當天坐的位子是夏慕尼中山北路店為一個12人包廂，非常適合Ellen和同學聚餐！
用餐當天雖然是週三晚上，從17:30到我們離開的20:00整個餐廳100多個位子人山人海!!
David Goerne主廚為德國人，年輕時在法國學藝愛上法國料理
多年前於法國諾曼地開業，餐廳名為Restaurang G. a.
開幕一年後馬上拿到米其林一星，綠星
至今已超過10年
Ellen用餐當天的座位在夏慕尼中山北路店的唯一12人包廂內
幫我們服務的是中山北路店的總主廚李良城主廚
雖然一人份才平均$2000左右，儀式感滿滿。
聽說夏慕尼2005年開幕時，一人份$1000元有找
開胃菜的麵包沾蒜泥魚卵醬
開胃菜
蒸蛋搭松露醬，香煎干貝搭帕瑪森起司片
湯品可以三選一
Ellen選的是雞肉巧達濃湯，裡面躲著炸過的玉米，咬下去香味蹦出來
良城主廚聽了很高興，因為炸玉米是他的巧思
瑞瑤姐笑說: 第一次看到有人這麼認真對待一隻蝦
Ellen 笑說: 這隻草蝦死得值得了
夏慕尼鐵板燒用對待龍蝦的態度對待草蝦
沙拉三選一
Ellen選的是水果堅果沙拉
煎草蝦與干貝
煎龍蝦，起鍋前還特地用噴槍炙燒蝦殼，讓香味更明顯
加$248多半隻波士頓龍蝦, 真是佛心價
龍蝦是活得喔，不是冷凍的喔
龍蝦頭裡面有滿滿的海瓜子肉和起司
還有代客撥龍蝦鰲服務
瑞瑤姐選的櫻桃鴨胸
慢慢煎的櫻桃鴨胸竟然還保有滿滿的肉汁
Nacy點的小羊排
份量好多
Ellen點的和牛
每一份主餐的份量都好大!!
小羊排骨頭旁邊的肉最好吃了
所使用的是澳洲羊肉
櫻花蝦炒飯
甜點三選一
Nancy選的珍珠雪崩伯爵蛋糕
薄膜撕掉真的雪崩了
飲料三選一
Ellen選的仲夏鮮果三重奏
餐桌佈置
餐前麵包與良城主廚
🍷 2025年夏慕尼聯名餐會資訊
單一售價：NT$4,380 + 10%服務費／每人
餐酒搭配：可選擇 Wine Pairing 或 Tea Pairing（均一價）
【預訂方式】：
1. 專屬餐會 Inline 預訂連結（9/4開放連結報名)
2. 必須於連結中 預付 100% 全額 才算訂位成功
📅 餐會時程
日期：2025/10/14 晚間 至 10/17 晚間
※總場次：8場
※每場人數：最多60人（每桌約8-9位，共7桌）
10/14 (二) 18:00-20:00
10/15 (三) 12:00-14:00／18:00-20:00
10/16 (四) 12:00-14:00／18:00-20:00
10/17 (五) 12:00-14:00／18:00-20:00
快來一起吃米其林鐵板燒!!!
夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店
地址:台北市中山區中山北路二段44號
連絡電話：02 2571 9608
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00
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