Ellen懷疑黃仁勳應該吃過的深圳「言鹽Stonesal」熟成牛排餐廳，
或許你不會特地去深圳吃，但讓我們欣賞一下什麼叫高大上！
之前在五星級飯店跟拿波里籍主廚學藝的Manu主廚 料理 水準超高，
整個餐廳裝潢與設計圍繞著餐廳名的石頭、鹽為主題。
餐廳坐落於深圳NVIDA總部隔壁，
成功地讓它成為奧利塔橄欖油的使用者了，開心!!
以澳洲牛肉在岩鹽熟成室14個月熟成的生牛肉火腿(Bresaola)因為是現切沒被真空壓縮包裝過，
原有的肉的彈性非常優美
只有不靠進口的、自製的，才可以有如此品質
Ellen吃過那麼多被壓得扁扁的乾乾的Bresaola，
今天終於吃到現作的，還帶有淡淡的奶香味
好感動
四種李子新疆奶皮子沙拉
Ellen常在短影音看到奶皮子的製作，今天終於吃到了!!
好濃的新鮮牛奶香味，中國真是地大物博
鮮蝦沙拉搭椰子美乃滋
每日現做蔓越莓手工麵包
這實在是太享受了，餐前吃也行，早餐吃也行
義大利Prosecco氣泡白酒
Stonesal真是高大上，新鮮迷迭香當盤飾，全都是特製的餐具別的餐廳不能使用
黑胡椒酒蒸花甲
原來海瓜子長大就換了名字: 花甲
愛吃貝類的Ellen第一次吃到花甲好開心
兩個貝殼打開有手掌心那麼大
因為夠大，貝類的肉很厚實，吃起來超脆
大量的黑胡椒
讓貝肉吃起來好香，學起來!!
要沾牛排的三種鹽
放鹽的餐具，上面烙上餐廳名
專為Stonesal製作，與廠商簽約別的餐廳不能使用
料理前先拿來給客人看的牛排
我們當天訂的熟成28天的丁骨牛排來了
一塊肉可以吃到兩個部位:
口感較軟嫩的菲力（或稱牛腰內肉）以及口感較紮實、
富含油花和嚼勁的紐約客（或稱紐約客牛排）
旁邊搭的是雲南的綠蘆筍，所以纖維很細很飽水
先吃比較軟嫩的菲利搭肉好厚的大香菇
吃完紐約客後，主廚把骨頭收早，把骨頭邊的肉修下來
煎得更焦脆讓我們享用
好奢華的海膽海苔炒飯
利用平底鍋的熱度讓海膽融化變成這道炒飯的醬汁
還有比這個更奢侈的吃法嗎?!
起司蛋糕佐櫻桃醬
餐後Manu主廚帶Ellen逛逛廚房，好榮幸
參觀過許多餐廳的廚房，第一次看到讓肉休息的低溫烤箱
一般餐廳烤完肉排只會放在一旁靜置Rest.
Stonesal竟然有Rest專用的烤箱，真是煞羨其他廚師
Stonesal的開放式廚房
酒吧上的銅製大章魚，整個二樓玻璃櫃都是放葡萄酒的celler
近看銅製大章魚
吧台上的燭台
Stonesal有五個包廂，每個都不同風格.
這個粉色系的包廂看得到NVIDIA的深圳總部與花園
是女孩們的最愛
粉紅色包廂的另一個角度，可以看到美麗的花園
連外帶用的提袋都是保溫的，好講究
Stonesal的餐具與盤子都是特製的，且有跟廠商簽約，不能讓其他餐廳使用
以銅製造的一大面牆與餐廳logo
餐廳經理解說，logo的A代表Stonesal的a
兩條橫線一條代表天際線, 一條代表海岸線，
在Stonesal你可以吃到海的料理，也可以吃到山的料理
有看到fire place裡堆滿了西馬拉雅山的岩鹽嗎
這個柱子也是用大量的西馬拉雅山岩鹽堆砌而成
另一個包廂的天花板
餐廳二樓滿滿的葡萄酒
這個包廂的主題是原木與皮革
餐廳建造時從亞馬遜進口整塊石頭，在國內加工成餐廳用的柱子，牆面
另一個包廂的主題是大理石，所採用的義大利進口大理石
另一個堆滿岩鹽的火爐
出菜口要刨在料理上的岩鹽
餐廳入口處的岩鹽牛肉熟成室
有看到牆面是橘紅色的嗎? 全都是以西馬拉雅山岩鹽堆砌而成的
整個熟成室大約有五坪大，Ellen都可以住在裡面了!!!
餐廳入口處的水晶燈
餐廳的大門
好大顆的橄欖樹，這顆應該有20歲喔
這是Ellen在亞洲看到最大顆的橄欖樹
戶外用餐區
言鹽Stonesal
地址：深圳高新南環路金地威新中心B座1樓L123-L124號
營業時間：11:00-23:00
官網: https://www.stonesal.com/#/home
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