K董事長，生日快樂!!!
當天是某大企業董事長生日.
感謝董事長的家人的邀請，讓Ellen體驗到台灣辦桌菜以法式米其林樣貌呈現。
兩年前Wok by O'bond第一次得米其林星星時Ellen剛好在頒獎典禮上。
終於吃到了!!
我們一行13人包場米其林一星Wok by O'bond吃晚餐。
幾乎每道菜都是桌邊服務，非常精彩、充滿故事。
我們當天吃到的都是以酒家菜、辦桌菜發想，
剛好跟有兩位在地老台北人同桌，講起裕仁天皇溫泉宴席菜，江山樓..
讓她們浮現小時候阿公帶菜尾回家的種種回憶.。
用餐當天剛好是春季料理最後一天，喜歡的朋友趕緊預約去吃夏季菜單！
餐廳的最深處還有一個可容納4~6人的小包廂
頭盤: 七仙女
這季的菜單發想自那卡西宴席料理
Ellen和K董事長分享無酒精飲料搭餐
月桂葉. 荔枝氣泡飲
苦: 鮑魚肝搭配生菜蝦鬆
鹹: 自製鹹豬肉搭配魚子醬
辣: 雞胸肉搭配山葵
神秘的盒子，上面還有檳榔西施
酸: 胡蘿蔔金桔醬汁搭配生魚片
甜: 甜菜根搭配甘露煮的茄子，仿效魚的口感
最上面撒上臻果碎、增加口感
鮮: 北海道海螺，搭配海鮮醬以及熬煮高麗菜
真的有檳榔！！！聖女番茄搭配醃漬老葉包裹. 好幽默.
因為早期辦桌會互相請吃檳榔
小茴香. 青蘋果
雖然是分享的半杯, Bar Tender還是幫我們做好裝飾
紅糟肉
使用桂丁雞，以香菜油增加風味
魷魚螺肉蒜
以燒賣的樣貌呈現，最上面擺放苦瓜與蒜苗
荖葉. 芭樂
帶骨的排骨酥
春捲
傳統台灣宴席佛跳牆
紅蟳米糕上菜前會有的炸春捲
裡面有炸到融化的海膽
仙楂. 芒果
麻油雞
使用的是嘉義的鵪鶉，枸杞紅棗醬汁，搭配海山醬
看起來像法餐, 吃起來真的是麻油雞！！！
十寶佛跳牆
陳年紹興酒高湯
佛跳牆有精彩的桌邊服務
佛跳牆的湯汁還在客人面前煮成米香粥
杏仁茶
傳統台灣宴席最後會出現的杏仁茶，底下是冬瓜茶凍
八寶
發想自八寶甜飯，有八種不同的元素，底下是椰奶煮的甜燉飯。
以辛香料調味
K董事長的生日蛋糕
餐後茶點
頭盤七仙女介紹
無酒精飲料
有酒精飲料
┃WOK by OBOND ┃
地址：臺北市中山區朱崙里龍江路18號
電話：02 2778 4503
營業時間：18:00~23:00 (周一、二公休)
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