Ellen如果有小孩，一定要讓他讀這所學校。
每年來阿姆斯特丹當橄欖油評審都入住Hotelschool酒店。
這個酒店屬於Hotelschhol The Hague， 荷蘭第一名的酒店管理學校，
聽說每年與瑞士的洛桑爭第一二名。
這學校已超過100年. Ellen的當地朋友William也是這所學校的畢業生
William聽說學生入學前要以英語面試，先篩選個性、態度。
學生與學生，老師與學生只能以英語對話。
一進門的check
in就是由學生服務
老師會在後面看著，不插手，除非學生發生重大錯誤
若有小錯誤，客人離開後，馬上檢討
房務整理有事由學生一手包辦，跟讀過洛桑酒店管理學校的好朋友Mandy聊天後發現
這是酒店管理學校一年級學生的一整年課程
第一年學習過最基礎的工作後，將來更能體會老師上課內容
酒店大廳竟然有賣文具的自動販賣機
我們真的住進一所學校裡無誤
入住第一天晚上在酒店裡餐廳吃晚餐，由剛入學的一年級生服務
迎賓問客人是否先來杯氣泡酒
學生小心翼翼、花了較長的時間，不讓瓶塞發出聲音的成功地打開了氣泡酒
當日菜單解說，背得坑坑巴巴的。
但客人們都非常有耐心地讓學生練習
倒水、順便跟客人閒聊問好
其實這對現今的年輕人是多麼不簡單的工作
有些年輕人連看著陌生人眼睛說話都有問題
這位同學講解菜單時，
讓Ellen同桌的朋友William從他的名牌認出他是當地某公司老闆的兒子
因為是一等的學府，有些學生的背景都不一般
學生們好努力，客人們也努力配合給他們鼓勵
Ellen每次入住這家酒店都會有滿滿的感動，不只來自學生
也很感動於客人的文明與耐心
上完菜，老師馬上把學生教到旁邊指點應該改進的地方
侍酒，開酒時學生因為太緊張，軟木塞掉進瓶子裡
Ellen精通葡萄酒的朋友Williem立馬跟學生分享如何一次成功開瓶
如有小錯誤，老師不會打斷學生的工作、事後才會指點
隨時看得到老師在調整學生的工作方式
每天可以看到十幾次這種畫面，可見一對一對談也是上課內容
第二天中午剛好遇到荷蘭的國定假日, 大部分學生都已放假, 只剩少數留守學生
橄欖油比賽主辦單位只能訂裝進紙袋的三明治給評審們當午餐
學生主動安排餐桌，將三明治擺漂亮給我們享用
他們說: 老師有教，要做客人期待以上的服務
Ellen再一次感動!!!
學校的接機巴士好可愛
Ellen和世界各地來的橄欖油比賽評審
Hotelschool The Hague荷蘭海牙旅館管理學院
地址： Brusselselaan 2, 2587 AH Den Haag, 荷蘭
電話號碼： +31 88 028 1800
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