感謝廣大的台灣消費者對奧利塔的支持，
經過23年的努力後，Ellen成功地跟其他優質進口商一起登上米蘭大教堂的屋頂。
然後再被帶去米其林二星Cracco吃晚餐。
常常遠眺米蘭大教堂，因為上屋頂要排長隊。
Ellen很想上屋頂，但想到要預約在排隊，都只是想想。
謝謝奧利塔包場，讓Ellen和其他進口商搭電梯上屋頂
參觀完米蘭大教堂屋頂, 我們來到了旁邊的
Galeria Vittorio Emanuela II
艾曼紐二世迴廊廣場的米其林二星Cracco餐廳用餐
Carlo Cracco主廚是義大利版Master Chef的裁判，
所以在義大利是人人知曉的電視名人。
這是Ellen第二次吃Cracco餐廳，第一次是正式的套餐，
這次是比較短版的簡餐。
看著這套餐，剛好可以學習義大利人的套餐內容。
晚餐開始前，吃cold cut生肉盤，finger food，喝氣泡酒
1. Primo 前菜
Soft egg, Crispy Bread, Almond Cream and Caviar
脆麵包, 半熟蛋, 杏仁與魚子醬
切開後有一顆半熟蛋，這鐵定不是一顆一般的蛋；
蛋黃非常濃郁黏嘴
搭配還有脆度的麵衣，黑色的杏仁醬產生堅果香氣的調味，
最後一口的魚子醬的鮮味，幫這道菜做了完美的句點。
2. Primo 第一道主菜(澱粉)
Milanese-style Risotto with Gold Leaf
米蘭燉飯搭配金箔葉子
米蘭燉飯一定要加番紅花，讓原本白色的燉飯呈現金黃色；
最上面再放一整片金箔，金上加金、這就是米蘭的奢華
不愧是米其林二星，燉飯粒粒分明卻還帶Q感，且調味適中
(Ellen發現很多在義大利吃到的燉飯都偏鹹)
不誇張，Ellen一分鐘完食
3. Secondo第二道主菜(肉或海鮮)
Veal Cheek with Wine and Sage,
Celeriac Puree, and Baby Spinach
紅酒燉小牛頰, 搭配肉汁與小菠菜
小牛頰用叉子一撥就散掉，完全用不到刀子，入口即化
4. Dolce(甜點)
Line Muouse, Strawberry Gel and
Balsamic Vinegar Lightly Acidified Vanilla Cream
萊姆慕斯, 草莓果膠, 巴薩米可醋與香草醬
萊姆, 草莓, 巴薩米可醋的酸, 在吃飽後吃這道帶酸的甜點好舒服
用餐的當天的十年前Ellen剛好也在參加奧利塔的晚宴。
趕緊把奧利塔董事長、執行長的小孩們集合起來，
拍一張一模一樣的照片紀念一下
當天有80人一起用餐，包括奧利塔董事長家族，和各國的進口商
當天菜單
奧利塔東南亞市場經理Angelo Messano
奧利塔董事長Angelo Cremonini
來米蘭大教堂旁的Galeria Vittorio Emanuele II廣場購物多次
第一次從Cracco餐廳的三樓鳥瞰它
奧利塔董事長二兒子Gregorio Cremonini
因為八歲、九歲時來過台灣兩次就讀華語夏令營各三個禮拜。
跟Ellen特別親!
奧利塔董事長長子Rocco Cremonini
11~13歲時也來台灣就讀華語夏令營
因為受到台灣的影響，在紐約就讀大學時，指導教授也是台灣人
奧利塔董事長三子Leone Cremonini
沿襲家庭傳統，Leone去年、今年也來台灣學中文
排隊搭電梯上米蘭大教堂
奧利塔品管總經理Vaimer Ballota(左)
奧利塔大陸進口商Mandy Liu(右)
奧利塔台灣, 中國區經理Loretta Tedaldi(左)
米其林二星Carlo Cracco主廚
晚餐結束，夜晚的米蘭大教堂
餐桌佈置
當天用到的奧利塔橄欖油與醋
Cracco in Galleria
餐廳地址: Galleria Vittorio Emanuele II, 米蘭 義大利
連絡電話：+39 02 876774
官網: https://www.ristorantecracco.it/
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