義大利廚房

🐘你吃過大象的耳朵嗎?

睽違10年，Ellen再度親自採訪，跟義大利媽媽學做菜。

這次拜訪的是道地米蘭人Chiara Petro!! Ellen閨蜜等級的好朋友，

去過義大利的朋友一定吃過米蘭炸豬排，米蘭炸豬排世界知名；但你不能不知道其實它一開始是從奧地利傳到米蘭的，而且其實是炸牛小排。

後來因為很多家庭、餐廳要節省成本，食材取得方便，索性把牛小排改成豬排。

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#米蘭炸牛豬排 #大象的耳朵 #食譜 #義大利媽媽學做菜 #米蘭媽媽

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慶祝Ellen朋友兒子的21歲生日，我們一行人在東京吃米其林一星Piatto Suzuki。

不久前我們也21歲⋯

開了ㄧ瓶妹仔看了會主動靠過來的2014年PERRIER JOUET幫Leo慶生。

Piatto Suzuki的義大利料理堅持義大利的傳統，但融合日本當季食材與手法，

非常適合台灣人的口味。

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那天，Ellen跟很多義大利人去吃Pasta&Co，

同行的義大利人都說Timothy的美式義大利料理真好吃!!

Pasta&Co連平日也都客滿，每天晚上20:00 Live駐唱，相當年輕歡樂的義大利餐廳。

Ellen最喜歡靠餐廳門口的包廂，有8~12個位子，聚餐非常好用。

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你知道嗎? 在米蘭吃海鮮比吃肉貴!!

因為米蘭不靠海，但米蘭有很多有錢人，所以只要餐廳選得對，你可以在米蘭吃到由各地運來的高品質海鮮。

這天我們來到了米蘭市中心的Vesta。

一進到餐廳，後悔自己剛下飛機沒好好打扮，還好餐廳沒有服裝規定，

還是放我們進去了。從布料的光澤看得出，周圍的客人都穿搭高級，

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#Vesta #米蘭餐廳推薦 #海鮮餐廳 #Vesta Milano #米蘭美食

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你知道義大利人也吃蕎麥麵嗎？

睽違10年，Ellen再度親自採訪，跟義大利媽媽學做菜。

這次拜訪的是道地米蘭人Chiara Petro!! Ellen閨蜜等級的好朋友，

很多人不知道義大利人竟然也吃蕎麥麵!!

其實蕎麥做的義大利是阿爾卑斯山很古早的食物，阿爾卑斯山做工的人，

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#蕎麥義大利麵 #食譜 #義大利麵 #義大利媽媽學做菜 #米蘭媽媽

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並不是每個義大利媽媽都很會煮燉飯喔，

因為煮燉飯比義大利麵更花時間、且米是北義的產物。

正港米蘭人Chiara說米蘭人平均一個禮拜煮一次燉飯，

這是一道食材簡單，所以隨時可以做的料理。

Chiara強調，煮米蘭番紅花燉飯一定要用牛高湯，味道才夠才好吃!!

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睽違10年，Ellen再度親自採訪，「跟義大利媽媽學做菜」

這次拜訪的是道地米蘭人Chiara Petro!! Ellen閨蜜等級的好朋友。

Chiara是一位外交官，2015~2020年住在台灣五年，

Ellen跟Chiara先是因為工作認識，

因為年紀相近、從此變成好朋友。

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感謝廣大的台灣消費者對奧利塔的支持，

經過23年的努力後，Ellen成功地跟其他優質進口商一起登上米蘭大教堂的屋頂。

然後再被帶去米其林二星Cracco吃晚餐。

常常遠眺米蘭大教堂，因為上屋頂要排長隊。

Ellen很想上屋頂，但想到要預約在排隊，都只是想想。

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摩典那餐廳推薦

Ellen認識超過20年、奧利塔董事長認識超過30年的摩典那La Masseria餐廳。

老闆是南義Puglia人，餐廳賣傳統的Puglia料理，2、30年來不變，

就好像是我們去欣葉台菜，就是為了炒米粉、炒豬肝，變了客人會抗議!!

Ristorante La Masseria餐廳就在摩典那郊區，比較適合自駕旅行的朋友

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披薩用餐全新體驗-披薩套餐(Pizza Omakase)

亞太50最佳披薩No.1 Giuseppe Errichiello (Peppe) 大師來台，

於奧利塔學院舉辦限量20個名額的Pizza Omakase。

這次的餐會, 由50 Top Pizza Asia Pacific No.1的

Giuseppe Errichiello(Peppe)主廚,

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每次來東莞拜訪大陸進口商都會有口福，廣東人全民美食家，

跟著廣東人吃準不會錯!!

每次來東莞，劉老闆都請Ellen吃全東莞最頂的「太鍾東海海鮮餐廳」。

隨行的有進口商主管外，還有奧利塔新上任出口部總經理Alessandro先生，

以及奧利塔經理Loretta。

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無肉不歡的肉食男女看過來!!!

推薦Ellen在摩典那(Modena)的愛店: Antica Trotorria La Busa.

你吃過水煮肉(Bollito)嗎? 義大利各地都有Bollito, 但各地的吃法都不一樣，

Ellen喜歡Modena的服務生會推一台車來讓你自選肉，

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