義大利廚房

最近公司來了位新朋友「Jimmy義大利松露調味粉」，起初內部同仁在試樣時，一致認為松露粉和炸物一定很搭。
二話不說，當然要拿最具台味代表的鹹酥雞然實測看看，如果你懶得起油鍋，我倒是很建議你在周末放縱吃鹹酥雞時，和老闆說你不要加辣、不要胡椒粉，回家自個兒撒Jimmy松露粉試試，相信你一定會愛上這一味！
當然，想要吃得健康點的，那就在加自己醃肉、自己炸，食物衛生安全由自己把關！

皮膚乾癢的看過來！爸爸媽媽冬季癢的看過來！嬰兒口水疹的看過來！
分享一個Ellen用了超過10年的護膚護髮方法，現在剛好冬天正好用！
「奧利塔特級初榨橄欖油隨身包」沿著虛線撕開，會形成約0.1公分小洞，好倒不沾手。

上一篇分享松露粉和炸物很搭，相信大家都認同。
有人問松露粉還可以怎麼運用? 很簡單，家裡胡椒粉怎麼用，松露粉就怎麼用啊！而且松露粉香味很濃，用量比胡椒粉更省！但切記不要加熱喔，只要在盛盤後加就可以囉！
今天來試試經典韓國料理- 海鮮煎餅，光是用想像的，就可以預期一定很搭，因為 松露的味道和麵粉、雞蛋、海鮮是絕配呀～

『炸醋肉』是福建非常有特色的閩南小吃，製作過程不同的是用大量的醋來醃製，讓這道炸物吃起來一點也不油膩、酸甜解膩又開胃！

這次柯老師教我們這道簡單又好吃的料理，絕對要學起來，保證吃了人人愛！

你吃過廈門炒麵線嗎？廈門炒麵線是廈門獨具色的一道傳統美食，也是當地的宴會上必備的菜品之一。

炒麵線，不容易，關鍵在炸麵線和炒的功夫上，若能掌握好火侯，炒出來的麵線必能Q彈爽口，而且香甜鮮美。

手工義大利麵界的話題製造機《PASTA & CO.》美籍台裔主廚 Timothy，剛完成與米其林餐廳名廚江振誠合作，製作《RAW》七週年「三角蕎麥義大利麵」與伴手禮。馬不停蹄，隨著農曆年即將帶來，也發揮天才創意，與另一家米其林餐廳《大三元酒樓》，聯名推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。

上個月(12月)、聖誕月，在中廣《超級美食家》節目主持人瑞瑤姐所發起，由《奧利塔學院》統籌策劃、加上一群好朋友的踴躍參與，好不熱鬧！
我們開了一場台灣區規模最大的開箱「Panettone聖誕麵包」！
從10顆、11顆…..一直到活動前一天，還陸續在增加的Panettone，當天現一字排開，實在太震撼了！